Bos resultados na análise de vendas e custos de DFV 2016
Frankfurt do Meno, 25 de xullo de 2017. O centro de asesoramento empresarial da Asociación de Carniceiros Alemáns presentou os resultados da análise de vendas e custos de 2016. Como no ano anterior, presentan un renovado incremento do resultado medio de explotación. Ademais, as avaliacións confirman unha vez máis a tendencia cara a empresas cada vez máis grandes e eficientes no comercio de carnicería.
A Asociación de Carniceiros Alemáns leva elaborando análises de vendas e custos para as súas empresas membros dende 2006. O ano pasado fíxose por primeira vez unha comparación decenal das claves máis importantes dos resultados das análises. Isto demostrou, entre outras cousas, que o resultado operativo medio máis alto desde o ano base 2015 xerouse en 2006. A proporción de custos de materiais foi no seu nivel máis baixo en 2009, e os custos de persoal tamén se atopan no seu nivel máis baixo desde 2006. Agora é evidente que as empresas participantes puideron incrementar de novo o resultado a partir de 2015. O resultado operativo medio aumentou 0,8 puntos porcentuais ata o 14,8 por cento.
Neste contexto, con todo, os consultores empresariais de DFV destacan claramente que este é un valor medio e sinalan as grandes diferenzas entre as clases de tamaño de vendas individuais. As empresas máis pequenas seguramente poderían acadar resultados do 25 ao 30 por cento, mentres que as empresas máis grandes que a media poderían acadar significativamente menos. Os valores comparativos só teñen sentido dentro da súa propia clase de volume de vendas.
Ademais, os consultores empresariais de DFV sospeitan que o principal motivo deste desenvolvemento é a participación no custo dos materiais, que caeu na mesma cantidade. Outro factor que inflúe parece ser o baixo nivel de prezos da carne de porco en 2016. Ademais, a proporción media dos custos de persoal quedou estancada.Segundo os expertos do DFV, a razón é a persistente e dramática escaseza de traballadores cualificados no comercio de carnicería.
A análise actual dos custos de vendas do DFV tamén mostra como cambiou o tamaño da empresa nos últimos dez anos. Aínda que en 2007 aínda había un 19 por cento das empresas na categoría de vendas de ata 500.000 euros, en 2016 só era o sete por cento. Na categoría de maior volume de vendas, con máis de 1,5 millóns de euros de vendas anuais, participaron o 2007 por cento dos socios en 21 e o 2016 por cento en 43.
As empresas socias interesadas xa poden participar na próxima análise de vendas e custos para o primeiro semestre de 1. Todos os documentos necesarios e máis información pódense atopar na páxina web da Asociación de Carniceiros Alemáns. A persoa de contacto da Asociación de Carniceiros Alemáns é Martina Schreiner, Tel. 2017 / 069-63302, Correo electrónico: Este enderezo de correo-e está protexido contra spambots! Debe estar habilitado para amosar Javascript!.
Comisión de análise de vendas e custos do primeiro semestre de 1: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFAuftrag2017_1.pdf
Explicación das vendas e análise de custos: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/wff_erklaerung_koko.pdf
Estrutura da empresa do cuestionario: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFFragebogenBetriebsstruktur2017_1.pdf
