Reuníronse os responsables das asociacións de carniceiros e gandeiros
Fráncfort do Meno, 1 de novembro de 2017. A semana pasada tivo lugar en Berlín o ansiado intercambio de opinións entre os responsables da Asociación de Carniceiros Alemáns e da Asociación de Agricultores Alemáns. Participaron o presidente de refinamento de DBV, Johannes Röring, o secretario xeral da DBV, Bernhard Krüsken, o xefe do departamento de DBV responsable da cría de animais, Roger Fechler, así como o presidente de DFV, Herbert Dohrmann, e o director xeral de DFV, Martin Fuchs.
A discusión serviu principalmente para o intercambio básico de valoracións sobre o mercado actual de gando e carne. Pero as perspectivas de futuras actividades conxuntas tamén foron un tema de discusión. Houbo un gran acordo sobre posturas básicas en moitos ámbitos, por exemplo sobre as solucións a buscar para a prohibición da castración dos leitóns sen anestésico. Ambas asociacións comparten a actitude crítica tanto co engorde do xabaril como coa inmunocastración. Prefírese a "cuarta vía", a castración con eliminación local da dor.
Tamén houbo acordo básico noutras cuestións de benestar animal, tanto en materia de gandería como de sacrificio. Ambas as partes ven a necesidade de conseguir unha mellora do benestar animal, pero ambas asociacións reclaman que se deseñan novos desenvolvementos de forma que as empresas non teñan que renunciar porque non se poden cumprir os requisitos. Exportar a cría e benestar animal a "países baratos" faría o contrario do que se quere conseguir.
As cuestións estruturais tamén ocuparon moito espazo na discusión. O xa avanzado proceso de concentración na agricultura xa está a dificultar en moitos lugares a subministración de animais de matadoiro da produción rexional para o comercio de carnicería. Os representantes da asociación de gandeiros destacaron que a estreita asociación de mercado entre a agricultura e o comercio de carnicería segue sendo de gran importancia para as explotacións. Mercados de vendas seguros, prezos de mercadotecnia a miúdo superiores á media e unha boa imaxe entre os consumidores son vantaxes importantes sobre outros socios do mercado, das que a agricultura xa non pode prescindir.
Na rolda de conversas mantivéronse intensos debates sobre como se poden preservar as estruturas de mercadotecnia rexionais. En concreto, trátase de poñer a disposición do comercio carniceiro máis animais, que posibilitan unha diferenciación entre industria e comercio. Os requisitos que fan os clientes en canto a rexionalidade, benestar animal, rutas curtas de transporte ou gandería rural deben ser aquí o referente.
Finalmente, acordouse seguir enchendo de vida a cooperación conxunta. Por exemplo, debería comprobarse se as visitas mutuas ás reunións do comité responsable da outra asociación son posibles e sensatas. Aquí poderían presentarse as necesidades mutuas para promover a cooperación no seu conxunto. As conversacións coa Asociación de Agricultores Alemáns continuarán en xaneiro á marxe da Semana Verde de Berlín.
