Só un de cada catro alemáns compra panecillos de panaderías tradicionais

A enquisa de FEINSCHMECKER confirma a tendencia cara aos descontos

Onde compras pan e panecillos? En nome da revista gourmet DER FEINSCHMECKER (número de novembro), o Hamburgo GEWIS Institute enquistou a 1018 alemáns de entre 16 e 65 anos sobre os seus hábitos de compra. O gremio de panadeiros non pode estar contento cos resultados da enquisa: só un de cada catro alemáns compra os seus produtos de panadería na panadería tradicional do seu barrio.

Por outra banda, os puntos de venda de grandes panaderías como Kamps son os máis populares, seguidos dos supermercados de panadería e descontos: o 42 por cento dos enquisados ​​abastecen na sucursal dunha empresa de panadería, o 39 por cento obtén pan e bollos dunha panadaría no supermercado, o 32 por cento cómpraas en Discounters como Aldi, Lidl e Penny, e o 8 por cento.
conseguir os ingredientes do almorzo na gasolineira. Na enquisa foron posibles respostas múltiples).

Brot selber backen ist inzwischen ein Hobby für ein Prozent der Deutschen. Wenn Familienbäckereien, die oft seit über 100 Jahren bestehen, überleben wollen, müssen sie heute mit Top-Qualität und viel Service überzeugen - so wie die 500 Bäcker, die DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG in seiner dem November-Heft beigelegten Broschüre vorstellt.

Quelle: Hamburg [ DER FEINSCHMECKER ]