टोनीज़ ग्रुप ने पहला राष्ट्रव्यापी "मीट क्लाइमेट प्लेटफ़ॉर्म" लॉन्च किया
लगभग 1.000 कृषि साझेदारों के साथ-साथ संघीय, राज्य और स्थानीय राजनीति के उच्च पदस्थ मेहमानों की उपस्थिति में, टोनीज़ समूह की कंपनियों ने बुधवार को पहला "मीट क्लाइमेट प्लेटफ़ॉर्म" चालू किया। इस मंच के साथ, Rheda-Wiedenbrück के खाद्य उत्पादक पारिवारिक खेतों पर क्षेत्रीय उत्पादन को मजबूत करना चाहते हैं और साथ ही स्थानीय उत्पादकों के जलवायु प्रदर्शन को पारदर्शी बनाना चाहते हैं। नए टूल की प्रस्तुति को Rheda-Wiedenbrück में A2 फोरम में "कृषि भविष्य फोरम" में शामिल किया गया था।
दुबई में 28वें संयुक्त राष्ट्र विश्व जलवायु सम्मेलन की शुरुआत से एक सप्ताह पहले, टोनीज़ समूह के जलवायु मंच के लॉन्च का उद्देश्य घरेलू कृषि की समझदार जलवायु संरक्षण उपलब्धियों को पारदर्शी बनाना है। जबकि फारस की खाड़ी में संयुक्त राष्ट्र के तत्वावधान में 2015 के पेरिस जलवायु संरक्षण समझौते के कार्यान्वयन का अंतरिम मूल्यांकन किया जा रहा है, स्थानीय किसान अपनी जलवायु संरक्षण उपलब्धियों पर गर्व से नज़र डाल सकते हैं। "1990 के बाद से, जर्मन कृषि ने उत्पादन मात्रा में वृद्धि करते हुए 20 प्रतिशत से अधिक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को बचाया है," डॉ. ने जोर दिया। "कृषि भविष्य फोरम" में टोनीज़ में कृषि विभाग के प्रमुख विल्हेम जेगर। लेकिन यह केवल एक अस्थायी लक्ष्य होना चाहिए। उन्होंने जोर देकर कहा, "कृषि और मांस उद्योग जलवायु संरक्षण को आगे बढ़ाने के लिए मिलकर काम करना चाहते हैं।" जैगर ने कहा, जर्मन खाद्य उत्पादन टिकाऊ पशुधन खेती से निकटता से जुड़ा हुआ है। "संपूर्ण मूल्य श्रृंखला पर जलवायु प्रभाव का ज्ञान और सुधार की संभावनाओं की पहचान करना इसके लिए मौलिक है।"
यहीं पर जलवायु प्लेटफ़ॉर्म आता है: किसान अब ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर पंजीकरण कर सकते हैं (www.klimaplattform-fleisch.de) और अपना ऑपरेटिंग डेटा जैसे आकार, फ़ीड घटक, बिजली की खपत, आदि दर्ज करें। "डेटा दर्ज करने के बाद, हमारे सभी उत्पादक जो प्लेटफ़ॉर्म का उपयोग करते हैं, उन्हें परिणामों का व्यक्तिगत रूप से तैयार अवलोकन प्राप्त होता है और वे अन्य कंपनियों के साथ मूल्यों की तुलना कर सकते हैं," टॉनीज़ में कृषि विभाग के परियोजना प्रबंधक फ्रांज़िस्का एल्मरहॉस कहते हैं। "परिणामों और तुलना विकल्पों के आधार पर, कंपनी के CO2 पदचिह्न को और कम करने के लिए समायोजन की पहचान की जा सकती है।" जलवायु मंच के साथ, टोनीज़ एक समान उद्योग समाधान का लक्ष्य रख रहा है और सभी बाजार सहभागियों को अपने साथ लेना चाहता है।
"उत्पादक के लिए पर्याप्त कीमतें और उपभोक्ता के लिए किफायती कीमतें"
“हम लगभग 11.000 कृषि व्यवसायों के साथ काम करते हैं। हम, खुदरा विक्रेताओं और राजनेताओं का लक्ष्य अच्छे और सुरक्षित भोजन की घरेलू आपूर्ति को मजबूत करना होना चाहिए, ”फ्यूचर फोरम में टॉनीज़ ग्रुप के मैनेजिंग पार्टनर क्लेमेंस टॉनीज़ ने बताया। मैक्सिमिलियन टॉनीज़ ने जोर देकर कहा, "हमारे मानकों से काफी नीचे वाले देशों से आयात के माध्यम से मांग को पूरा करना टिकाऊ है, खासकर जब पशुपालन की बात आती है।" "हम प्रसंस्करण में हमारी दक्षता और पशु के सभी हिस्सों के पूर्ण उपयोग के माध्यम से जर्मन किसानों की वैश्विक प्रतिस्पर्धा की तुलना में होने वाली दक्षता हानि की भरपाई करते हैं। इस तरह, हम उत्पादक के लिए उचित मूल्य प्राप्त करते हैं और साथ ही किफायती भी उपभोक्ताओं के लिए कीमतें - क्षेत्रीय रूप से उत्पादित उत्पादों के उत्पादों के साथ," उन्होंने कहा। क्लेमेंस टोनीज़ ने समझाया, "आखिरकार, हमें उत्पादकों के लिए उचित कीमतों और साथ ही उपभोक्ताओं के लिए किफायती कीमतों की आवश्यकता है।"
Rheda-Wiedenbrücken पारिवारिक व्यवसाय का भविष्य का मंच स्थानीय कृषि को मजबूत करने के बारे में था। एनआरडब्ल्यू के कृषि मंत्री सिल्के ने प्रतिभागियों को संबोधित करते हुए कहा, "दिन-ब-दिन, किसान और हमारे देश में कृषि और खाद्य उद्योग की कई अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम कंपनियां यह सुनिश्चित करती हैं कि सुपरमार्केट की अलमारियां हमारे क्षेत्रों से ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले भोजन से भरी हों।" भविष्य मंच. “हमें भविष्य में भी नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया के लिए इस मजबूत, क्षेत्रीय रूप से आधारित कृषि और खाद्य उद्योग की आवश्यकता बनी रहेगी। इसलिए हमारा लक्ष्य क्षेत्रीय मूल्य श्रृंखलाओं को मजबूत करना है,'' उन्होंने किसानों से वादा किया। लेकिन इसके लिए संघीय सरकार से स्थायी पशुधन खेती के प्रति स्पष्ट प्रतिबद्धता की भी आवश्यकता है।
"मांस अपनी प्रतिष्ठा से कहीं बेहतर है और मानव पोषण के लिए महत्वपूर्ण बना हुआ है"
डॉ। संघीय खाद्य और कृषि मंत्रालय (बीएमईएल) में पशुधन खेती को परिवर्तित करने के लिए विभाग के प्रमुख हेनरिक स्नेल ने अपनी प्रस्तुति में पशुधन खेती के रूपांतरण को "इस विधायी अवधि में बीएमईएल की केंद्रीय परियोजनाओं में से एक" के रूप में वर्णित किया। इसके लिए अलग, स्वतंत्र बिल्डिंग ब्लॉक्स की आवश्यकता होती है। "पशुपालन लेबलिंग के अलावा, यह भवन निर्माण कानून में बदलाव, प्रदूषण नियंत्रण में बाधाओं को दूर करने और अधिक पशु-अनुकूल अस्तबलों के लिए निवेश लागत और चल रही लागत को बढ़ावा देने के लिए स्थिर रूपांतरण के लिए एक संघीय कार्यक्रम के निर्माण से संबंधित है। बेहतर पालन-पोषण,'' बर्लिन के शीर्ष अधिकारी ने कहा।
जर्मन कृषि और मांस उत्पादन की मुख्य समस्याओं में से एक प्रोफेसर डॉ. द्वारा लाई गई थी। GOALSciences के निदेशक ने कहा, पीयर एडरर इस मुद्दे पर पहुंचे: "जो कुछ भी अक्सर कहा जाता है वह सच नहीं होता है।" पशुधन पालन वेधशाला सभी विषयों पर वैज्ञानिक ढंग से काम करती है। उनका निष्कर्ष: "मांस अपनी प्रतिष्ठा से कहीं बेहतर है और मानव पोषण के लिए महत्वपूर्ण बना हुआ है," प्रोफेसर डॉ. ने जोर दिया। एडरर. उन्होंने किसानों से खुद बाहर निकलकर बातचीत करने की अपील की. "ऐसा करने के लिए, अपने स्वयं के तर्कों को धार देना और आवश्यक नवाचारों को गंभीरता से और विश्वसनीय रूप से आगे बढ़ाना महत्वपूर्ण है।" नव निर्मित जलवायु मंच इसके लिए एक महत्वपूर्ण साधन है।
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