डेनिश क्राउन अनुकूलन करता है और फिनिशिंग में निवेश करता है
डेनिश सुअर उद्योग के लिए बाज़ार तेजी से बदल रहा है। प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए, उदाहरण के लिए, डेनिश क्राउन लागत कम करने के उपायों का एक कार्यक्रम लागू कर रहा है और साथ ही ग्रेट ब्रिटेन में बेकन के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रहा है और कैलिफोर्निया बाजार में प्रवेश कर रहा है, जहां अब उच्च पशु कल्याण आवश्यकताओं को लागू किया गया है।
जर्मन सुअर उद्योग में परिवर्तन का डेनिश क्राउन पर प्रभाव पड़ता है। वध के लिए सूअरों की कम मात्रा जर्मन पिगलेट की कीमत को बढ़ा देती है, जिससे जर्मन सुअर चराने वाले डेनिश पिगलेट के लिए अच्छा भुगतान करते हैं। इसका मतलब यह है कि वर्तमान में डेनमार्क में जितने सूअर के बच्चों का वध किया जा रहा है, उससे कहीं अधिक सूअर के बच्चों का निर्यात डेनमार्क से किया जा रहा है।
इस विकास का मतलब है कि डेनिश क्राउन को अपनी उत्पादन क्षमताओं को समायोजित करना होगा। उदाहरण के लिए, सोबी में बूचड़खाना, जहां पिछले साल दो मिलियन से अधिक सूअरों का वध किया गया था, जून में बंद कर दिया गया था। आगे के उपायों से 2023 और 2024 में DKK 1,5 बिलियन की बचत होगी।
राजस्व बढ़ाने के लिए कंपनी का विकास करना और परिष्कृत वस्तुओं का अनुपात बढ़ाना अनिवार्य है। वर्तमान में अधिकांश बिक्री कच्चे मांस की है; परिष्कृत उत्पादों का अनुपात केवल 19 प्रतिशत है। जैस वेलेर्स पहले अरला में काम करते थे, जहां फिनिशिंग स्तर 80 प्रतिशत है। उनके विचार में, मूल्य श्रृंखला में आगे बढ़ने के अवसर ग्राहकों और बाजारों में निहित हैं जहां डेनिश क्राउन पहले से ही बड़ा है।
इसका एक उदाहरण डेनिश पोर्क को बेकन में संसाधित करने के लिए ग्रेट ब्रिटेन में एक नई उत्पादन सुविधा में डेनिश क्राउन का निवेश है। देश बेकन के लिए अब तक का सबसे बड़ा यूरोपीय बाजार है और यहां विकास के अच्छे अवसर हैं।
कैलिफ़ोर्निया विकास के लिए एक और अवसर प्रदान करता है, क्योंकि राज्य ने हाल ही में कठोर पशु कल्याण आवश्यकताओं को लागू किया है।
