वेजी का चलन - कसाई खुद को बदल रहे हैं
जर्मन आबादी की मांस खपत घट रही है। औसत प्रति व्यक्ति खपत हर साल लगभग तीन प्रतिशत गिरती है। ओल्डेनबर्ग कोई अपवाद नहीं है: "हमें लगता है कि उद्योग में हर कोई नोटिस करता है। मांस रहित सॉसेज विकल्प सुपरमार्केट में पूरे अलमारियों को भरते हैं और जो लोग मांस के बिना करते हैं, वे अब दुर्लभ नहीं हैं, यहां तक कि करीबी दोस्तों और परिवार के बीच भी," लुकास बार्टश और फ्रेर्क सैंडर ने निष्कर्ष निकाला Stadt-Fleischerei Bartsch ने बाजार की स्थिति का सारांश दिया ...
