20 साल की क्यूएस - गुणवत्ता आश्वासन
मांस और मांस उत्पादों के लिए क्यूएस प्रणाली में 160.000 से अधिक कंपनियां। QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) वर्ष 160.134 को मांस और मांस उत्पादों के क्षेत्र में 37.095 QS- अनुमोदित व्यवसायों और फल, सब्जियों और आलू के लिए 2021 प्रणाली भागीदारों के साथ शुरू कर रहा है। उद्योग की पहल 20 साल पहले ताजा भोजन के लिए गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली के रूप में स्थापित की गई थी। जर्मनी में खाद्य सुरक्षा के लिए अग्रणी मानक में विकसित। जर्मनी में 2001 में बीएसई के पहले मामलों ने ताजे भोजन, कृषि उत्पादों और पशु आहार के लिए एक नियंत्रण प्रणाली स्थापित करने की प्रेरणा दी, जो आज तक राष्ट्रीय और उद्योग सीमाओं पर गुणवत्ता आश्वासन मानकों को निर्धारित करता है। ताजा पोर्क और पोल्ट्री का 95%, जर्मनी से 85% बीफ़ और 90% फल, सब्जियां और आलू अब प्रमाणित हैं।
“हमारे मानक की स्वीकृति पिछले कुछ वर्षों में तेजी से बढ़ी है। हमारी विश्वसनीयता और गतिशीलता, जिसके साथ हम उद्योग में वर्तमान चुनौतियों का सामना कर रहे हैं, QS प्रणाली को 20 साल बाद आज एक केंद्रीय उद्योग मंच बना सकते हैं, ”बताते हैं QS के प्रबंध निदेशक डॉ। हर्मन-जोसेफ निएनहॉफ सिस्टम की सफलता। “हमारी सबसे बड़ी ताकत यह है कि संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला के प्रतिनिधि एक टेबल पर क्यूएस में एक साथ आते हैं। यह एकमात्र तरीका है, जिसे हमने संयुक्त रूप से जर्मन फूड रिटेलिंग में ताजा भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी देने, उद्योग को मजबूत करने और विशेष आयोजनों से जल्दी निपटने के लिए किया है। QS अनुमोदित कंपनियों की विश्वसनीयता। किसान से दुकान के काउंटर तक के क्रॉस-स्तरीय गुणवत्ता आश्वासन ग्राहक विश्वास के लिए एक निर्णायक सुरक्षा है।
छवि: क्यूएस गुणवत्ता और सुरक्षा GmbH
वर्तमान प्रणाली भागीदार संख्याओं में दस्तावेज़ संरचनात्मक परिवर्तन
सभी सकारात्मक विकासों के बावजूद, जर्मनी में कृषि में संरचनात्मक परिवर्तन भी QS में दिखाई देता है। कुल संख्या स्थिर होने के साथ, जर्मनी में अनुमोदित मवेशियों के खेतों की संख्या एक वर्ष के भीतर 2,7 प्रतिशत घटकर 72.163 से 70.250 हो गई। सूअरों को रखने वाले खेतों के लिए, क्यूएस योजना में अनुमोदित खेतों की संख्या 2020 में 2,3 प्रतिशत गिरकर 28.097 हो गई। फ़ीड उद्योग में QS योजना 3 प्रतिशत बढ़ी है: जर्मनी और विदेशों से 12.362 कंपनियां वर्तमान में QQ योजना में वितरित करने के लिए पात्र हैं।
QS Qualität und Sicherheit GmbH गुणवत्ता आश्वासन। किसान से लेकर दुकान काउंटर तक।
क्यूएस मानक ताजा खाद्य पदार्थों के उत्पादन और विपणन में सुरक्षित प्रक्रियाओं और गुणवत्ता आश्वासन के लिए आवश्यकताओं को परिभाषित करते हैं - पूरे मूल्य श्रृंखला के साथ मूल रूप से। जहां यह उत्पादों की विश्वसनीयता या जानवरों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, वे कानूनी आवश्यकताओं से ऊपर हैं। QS एसोसिएशन के सभी भागीदारों ने नियमित रूप से स्वतंत्र लेखा परीक्षकों द्वारा जाँच की है। व्यापक निगरानी कार्यक्रम और लक्षित प्रयोगशाला विश्लेषण विश्वसनीय गुणवत्ता आश्वासन साबित होते हैं। क्यूएस एसोसिएशन के उत्पादों को क्यूएस प्रमाणन चिह्न द्वारा मान्यता दी जा सकती है। इसका उद्देश्य दैनिक आधार पर ताजा भोजन में उपभोक्ता विश्वास की पुष्टि करना है: जर्मनी में उपभोक्ता सुरक्षित ताजा भोजन पर भरोसा कर सकते हैं।
