Zašto Maslac je zdrava

To što su povećanje razine kolesterola, znanost je opovrgnuta. Ipak, potrošači bi trebali pažljivo provjerite za koju mast proširila se odluče izvijestio zdravog života

Bilo školske kruha, kruha ili sendvič - Svaki dan mazati kruh. Gotovo uvijek je to: maslac ili margarin. No, ono što je još zdrava, što bismo trebali tražiti kada kupujete? Novo izdanje magazina Zdravlje zdrav život (09 / 2009 noviji odgovori na glavna pitanja koja se odnose na mazive masti.

Za korištenje maslac je činjenica da je to jedan od najvažnijih prirodne hrane ikad. Sadrži vitamin D, A, E i K, te je lako probavljiva. To se čini paradoksalnim - lako probavljive masti - ali je zapravo način. Budući da maslac je zaista na oko 50 posto od zasićenih masnoća, ali to su uglavnom "kratkog lanca" i na taj način lakše podijeliti. Čak je i strah od kolesterola sada se pokazalo da je neutemeljena, javlja zdravog življenja. Kao studiji Sveučilišta Harvard (SAD) pokazuje utječe na butter- i eihaltige dijeta kolesterol niske. Mnogo više značajne učinke imaju genetsku predispoziciju, dobi, ili pokret.

Većina margarina isključivo je biljnog podrijetla i stoga prirodno ne sadrži kolesterol. Radi sigurnosti treba obratiti pozornost na odgovarajuću napomenu na pakiranju, jer zakonski 10 posto masti može biti i životinjskog podrijetla.

Margarin dulje ostaje svjež, jeftiniji je i sadrži veći udio esencijalnih višestruko nezasićenih masnih kiselina od maslaca. Jesu li oni doista korisni za zdravlje ovisi o biljnim uljima koja sadrže. Repičino, orahovo, maslinovo i laneno ulje dobri su dobavljači mononezasićenih masnih kiselina koje štite od kardiovaskularnih bolesti. Za razliku od ulja suncokreta ili šafranike: Sadrže mnogo višestruko nezasićenih omega-6 masnih kiselina. Sada je poznato da previše ovih komponenti ulja blokira korištenje omega-3 masnih kiselina koje štite srce.

Osim toga, ZDRAVI ŽIVJETI ističu da stručnjake za prehranu daleko više zabrinjavaju skrivene masnoće nego one za mazanje: primjerice, kroasan sadrži 12 grama masti, porcija mascarponea 24 grama - pola ili koliko i porcija maslaca.

Izvor: []