Je low carb opasno?
Ispriku od Ulrike Gonder
Opet, zato što se ovo pitanje ponavlja iznova i iznova: “Dijeta: Niska količina ugljikohidrata povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti,” stoji u izvješću od 27.6.2012. lipnja 40.000. na Spiegelu online iu drugim novinskim servisima. To će uznemiriti mnoge ljude koji su uz pomoć dijete s niskim udjelom ugljikohidrata uspješno smršavili ili smanjili čimbenike rizika za ove bolesti srca i krvožilnog sustava. Pozadina izvješća je švedska studija koja tvrdi da je otkrila 5% povećan relativni rizik od srčanog i moždanog udara u gotovo 2012 344 žena kada je prehrana bila siromašna ugljikohidratima i bogata proteinima (Lagiou, P et al.: British Medical Časopis 10.1136;4026 doi: XNUMX/bmj.eXNUMX). Moj senf tome
To se odnosi s Schwedinnenstudie promatračkom studij, pri čemu je dijeta podigao jedan put i upitnog rezultata ugljikohidrata proteina se pretvara. Unos masti je bio neobično ne uzima u obzir, što je rezultat također sumnjiva. Budući da osim ugljikohidrata i proteina također igraju masti da bitnu ulogu za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Nadalje, u razumno ugljikohidrata smanjen dijeta sugerirao da zamijeni dio ugljikohidrata od proteina i masti, i to ne zato što previše bjelančevina Lean (ključna riječ "zec gladovanje") može izazvati probleme.
Povećanja rizika izračunata u švedskoj studiji nakon više od 15 godina nisu bila značajna za niske ugljikohidrate, ali značajna za puno proteina i kombinaciju oba, ali vrlo niska.
U studiji iu bujnim tiskovnim izvješćima o njoj nekritički su usvojene mnoge predrasude protiv dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Na primjer, da se gotovo ne jede povrće i voće, a opskrba vitaminima, mineralima i vlaknima je nedovoljna. Međutim, za to nema dokaza.
Ali najčudnije je to što se nitko ne pita kako promjena prehrane (manje ugljikohidrata, više proteina), koja je u nekoliko studija dovela do poboljšanja faktora rizika za kardiovaskularne bolesti, može odjednom povećati rizik od bolesti. Prvo biste trebali razmisliti o ovome prije nego što svi kažu da je prehrana bogata ugljikohidratima s malo masti najbolja. Inače, ni nakon više od 30 godina još uvijek nema dokaza da se njime mogu zaštititi srce i krvne žile.
Ovaj komentar je prvi na Ulrike Gonders web stranice www.ugonder.de pojavio. Hvala vam za dopuštenje da se reproduciraju.
Izvor: Hünstetten [Ulrike Gonder]
