Vegetarijanska: Više bolesti i manje kvalitete života kao multi-mesojeda
Uravnotežena i raznovrsna prehrana koja donosi najveću kvalitetu života - prvi put veza između prehrane i zdravlja u Austriji istragom
Reprezentativno istraživanje IFES-a kaže da oko 10% Austrijanaca trenutno navodi da su vegetarijanci ili vegani. Tako se razvilo veliko tržište za posebne prehrambene proizvode. Studija Instituta za socijalnu medicinu i epidemiologiju u Med Uni Grazu, koju koordinira sveučilište, mag. Nathalie Burkert, bavila se pitanjem kako oblik prehrane utječe na naše zdravlje i kvalitetu života. Iznenađujući rezultat je, između ostalog, subjektivno slabija percepcija zdravlja ili općenito slabija spremnost za zdravstvenu zaštitu vegetarijanaca u odnosu na ljude koji jedu mješovitu prehranu.Zdrava s prehranom od čistog povrća?
Ovisno o razini obrazovanja pokazuju 17 40% godine Austrijanaca biti vegetarijanci ili vegani. Statistički nalazi u 15% austrijskog kućanstava nekoga tko se hrani čistom biljnog ili vegetarijanski. Nedavna studija na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Grazu, koordinira Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, međutim, pokazuje da je čisto vegetarijanski Njegovanje ljudi imaju subjektivno lošiju zdravstvenu percepciju i stoga zahtijevaju česte zdravstvene usluge. To zahtijeva cijeli ima nižu kvalitetu života nego što je to slučaj sa onima koji se hrane uravnoteženom i raznovrsnom prehranom. "Za Austriju Trenutno nema relevantne podatke o odnosu različitih dijeta i zdravlje. Ovaj odnos je bio ispitan po prvi put u našoj studiji ", kaže Nathalie Burkert.
Zdrav način života ne znači automatski pozitivan osjećaj zdravlja
Kao dio provedene studije, procijenjeni su podaci od ukupno 1.320 ljudi. Osnova je bila austrijska zdravstvena anketa. 330 intervjuiranih vegetarijanaca (76,4% žena) uspoređeno je s ukupno tri skupine od 330 ljudi. 1. skupina: mediteranska prehrana s visokim udjelom voća i povrća, 2. skupina: mediteranska prehrana s umjerenim udjelom mesa, 3. skupina: mediteranska prehrana s visokim udjelom mesa. Čisto vegetarijanski način života općenito je bio praćen nižim BMI. Također se može primijetiti niža konzumacija alkohola nego u ostale tri skupine. Sve u svemu, međutim, vegetarijanci su prijavili lošiji subjektivni osjećaj zdravlja i povećana ograničenja zbog zdravstvenih problema.
Još jedno zanimljivo otkriće odnosi se na zdravstveno ponašanje sudionika studije. "Vegetarijanci su rekli da su češće odlazili liječniku zbog fizičkih pritužbi, ali sve rjeđe radi preventivnih pregleda i cijepljenja", kaže Nathalie Burkert. Također se može primijetiti da vegetarijanci češće pate od alergija, raka i mentalnih bolesti poput anksioznih poremećaja i depresije. Sveukupno, to rezultira nižom kvalitetom života, kako u smislu tjelesnog, tako i mentalnog zdravlja, a također i deficitom kvalitete života povezanim s društvenim odnosima.
Ponašanje prehrane i percepcija zdravlja usko su povezani
U okviru studije mogla bi se uspostaviti uska veza između prehrambenih navika i subjektivnog osjećaja zdravlja. "Imaju li vegetarijanci lošiji osjećaj zdravlja ili lošiju kvalitetu života zbog prehrambenih navika ili se odlučuju za ovu prehranu zbog svog zdravlja, rezultati studije ne mogu pokazati", objašnjava Nathalie Burkert. Prethodne studije pokazale su dvosmislene rezultate s obzirom na odnos između prehrambenog ponašanja i prevalencije raka i crijevnih bolesti, bolesti trbuha i smrtnosti od svih uzroka. "Stoga su za Austriju hitno potrebne daljnje istrage koje se detaljno bave uzročno-posljedičnim vezama, učincima tijekom vremena i nutritivnim komponentama", potiče Nathalie Burkert.
Mješavina to čini
Sveukupno, rezultati pokazuju da ljudi koji jedu mediteransku prehranu s visokim udjelom voća i povrća i / ili s umjerenim udjelom mesa imaju subjektivno bolju zdravstvenu percepciju i ponašanje, pate od manje kroničnih bolesti i, sveukupno, izvještavaju o višoj kvaliteti života. Znanstvenici iz Med Uni Graza pozivaju na sveobuhvatne programe informiranja i obuke za širu javnost koji mogu pomoći u poboljšanju zdravstvenog ponašanja.
Publikacija:
Burkert NT, Muckenhuber J, Großschädl F, Rásky É, Freidl W (2014) Prehrana i zdravlje - povezanost između ponašanja u prehrani i različitih zdravstvenih parametara: odgovarajuća studija uzorka.
Plos One, 9 (2): e88278- e88278.
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278
Izvor: Graz [Med Uni]
