tehnologija

Prvi međunarodni kongres potvrđuje antimikrobnu učinkovitost / bakar - novi čuvar zdravlja

Krajem studenog u Ateni se održao prvi međunarodni kongres koji se bavio važnom ulogom bakra u borbi protiv bolničkih infekcija. Vodeći svjetski znanstvenici potvrdili su bakar sa specifičnim antimikrobnim svojstvima, kojemu materijal pridaje važnu ulogu kao „čuvara zdravlja“: Laboratorijski testovi pokazali su da je 99,9 posto bakterija, uključujući vrlo opasne patogene MRSA (MRSA označava Staphylococcus aureus, otporan na meticilin). razdoblje od nekoliko minuta do dva sata na bakrenim površinama. Suprotno tome, na površinama od nehrđajućeg čelika izmjerene su stope preživljavanja istih mikroba do tri dana. U Ateni su, pored ovih rezultata istraživanja, predstavljena i prva praktična iskustva iz kliničkih ispitivanja koja se vode u raznim bolnicama u Velikoj Britaniji, Južnoj Africi, Japanu, SAD-u i klinici Asklepios u Hamburgu-Wandsbeku. Često korištene kontaktne površine poput kvaka ili prekidača za svjetlo zamijenjene su proizvodima izrađenim od legure bakra.

Pročitajte više

Higijenski dizajn na ANUGA FoodTec 2009

opasnost Zdravlje gotovo nemoguće

Hrana proizvodi higijenski siguran je prioritet za prehrambenu industriju. Budući da je zdravlje potrošača neće biti ugroženi njihovim proizvodima. Da bi se postigao ovaj cilj, strojevi i procesi proizvodnje u higijenskim standardima moraju biti projektirani. U međuvremenu, proizvođači hrane su prepoznali da su ove mjere također doprinijeti optimizaciji, a time i učinkovitosti svojih procesa. Higijenski proizvodnje, pakiranja i skladištenja do distribucije je sveobuhvatno na ANUGA FoodTec iz 10. na 13. Ožujak 2009 spreman.

Pročitajte više

arsena i ribljih proizvoda

Kemičar za hranu na Sveučilištu u Münsteru istražuje toksičnost različitih spojeva

Ne nosi čipkastu kapu, ali zna puno o arsenu, jer je prehrambena kemičarka prof.dr. Tanja Schwerdtle ispituje različite spojeve arsena kako bi utvrdila njihovu toksičnost za ljude. Ova 33-godišnjakinja od ovog zimskog semestra predaje i istražuje na Institutu za kemiju hrane Sveučilišta u Münsteru. Prethodno je bila znanstvena asistentica na Institutu za prehrambenu tehnologiju i kemiju hrane na Tehničkom sveučilištu u Berlinu.

Pročitajte više

Izmijenjeni protein priona dovodi do zarazne bolesti priona

Skupina istraživača sa Sveučilišta u Zürichu koju je vodio profesor Dr. Adriano Aguzzi (Institut za neuropatologiju) otkrio je da suptilne promjene u strukturi prionskog proteina dovode do ozbiljne neurološke disfunkcije. Također su pokazali da mutirani protein dovodi do zarazne bolesti. Njezini rezultati istraživanja objavljeni su na mreži od 1. prosinca 2008. u "Zborniku Nacionalne akademije znanosti" (PNAS).

Pročitajte više

Klice nemaju šanse - znanost i industrija zajedno istražuju nove plastične površine

Razvoj novih antimikrobnih plastičnih površina za zaštitu ljudi i životinja cilj je projekta "SmartSurf" u koji su uključeni Sveučilište u Bonnu, Sveučilište primijenjenih znanosti u Münsteru i šest komercijalnih tvrtki. Istraživanje služi za poboljšanje kvalitete i sigurnosti hrane. Federalno ministarstvo ekonomije i tehnologije u tri godine osigurava oko 1,4 milijuna eura. Uključene tvrtke pretpostavit će dobrih 500.000 eura.

Pročitajte više

Nova tehnologija za detekciju proteina

Prvo izdvajanje tvrtke iz Leibnizovog instituta za biljnu biokemiju

NH DyeAGNOSTICS naziv je biotehnološke tvrtke u procesu osnivanja i nalazi se u prostorijama Leibniz instituta za biljnu biokemiju (IPB) u Halleu od travnja 2008. godine. Tvrtka se namjerava etablirati u budućnosti s novom, inovativnom tehnologijom koja je patentirana u srpnju 2008. godine. Nova metoda omogućuje kvalitativno i kvantitativno otkrivanje proteina. U budućnosti će biti moguće brže i bolje uspoređivati ​​složene proteinske uzorke nego s konvencionalnim tehnologijama te identificirati nove proteine ​​koji nastaju kao posljedica stresa ili kao reakcija na bolesti.

Pročitajte više