Dobrobit životinja i zaštita okoliša ne smiju se isključiti
Znanstveni skup na Sveučilištu Hohenheim predstavlja istraživački rad za stočarstvo koje sve više zadovoljava dobrobit životinja, zdravlje životinja I zaštitu okoliša. To je etički sukob: u stočarstvu, dobrobit životinja, zdravlje životinja i zaštita okoliša svakako mogu biti u sukobu. Novi istraživački projekti stoga imaju za cilj pomiriti visoke zahtjeve oba cilja. Znanstvenici su iznijeli ohrabrujuće primjere i daljnju potrebu za djelovanjem na tiskovnoj konferenciji 13. međunarodne konferencije “Izgradnja, tehnologija i okoliš u farmskom stočarstvu” (BTU) na Sveučilištu Hohenheim u Stuttgartu, koja danas završava.
„Trend je ka slobodno prozračenim štandovima“, objasnio je prof.dr. Thomas Jungbluth, poljoprivredni tehničar s Odjela za procesno inženjerstvo za sustave stočarstva na Sveučilištu Hohenheim, objašnjava napetost u kojoj se istraživanja trenutno kreću. "Za životinje je ugodnije od konvencionalne ventilacije."
“Protiv toga, stanovnici koji više ne prihvaćaju miris staje, a emisije su relevantne za zakon o zaštiti okoliša. Kako bismo riješili ove sukobljene ciljeve, potrebni su nam uzgojni sustavi i strukturna rješenja koja pod jednim krovom donose dobrobit životinja, zaštitu okoliša i prihvaćanje potrošača."
No, već postoje ohrabrujući rezultati koji spajaju dobrobit životinja, zaštitu okoliša i prihvaćanje potrošača: na primjer projekt “Label fit”. „Udruga za dobrobit životinja postavila je nove standarde za potrošače svojom oznakom dobrobiti životinja“, rekao je prof.dr. Jungbluth. „U pilot projektu razvijamo i ocjenjujemo sustave uzgoja svinja koji su prihvatljivi za životinje i okoliš te savjetujemo farmere koji žele modernizirati svoje sustave.“
"Životinje na farmi žive u okruženju koje je dizajnirao čovjek"
Prof.dr. Nicole Kemper s Veterinarskog sveučilišta u Hannoveru govorila je o uzgoju prilagođenom životinjama: „Mnoge životinje, a posebno domaće životinje, cijeli život žive u okruženju koje je dizajnirao čovjek. Ovo okruženje mora biti dizajnirano na način koji je prihvatljiv za životinje. Sustavi smještaja prilagođeni su životinjama ako su omogućene sljedeće tri točke: zdravlje životinja, dobrobit i život u skladu s prirodnim ponašanjem."
To se može postići bez obzira na veličinu poduzeća. "Zdravlje životinja nije isto što i dobrobit", kaže dr. Kemper nastavlja. „Čak i zdrave životinje mogu biti narušene u svojoj dobrobiti.“ Mogli bi postojati sukobljeni ciljevi između zdravlja i dobrobiti.
"Organski profesionalni materijal vrlo je koristan za dobrobit svinja, ali prianjajući mikroorganizmi ili gljivični toksini mogu narušiti zdravlje životinja."
"U stočarstvu je potrebna preciznija procjena sustava uzgoja"
Što se tiče stambenih sustava i njihove evaluacije, prof.dr. Eberhard Hartung s Christian-Albrechts-Universität zu Kiel i predsjednik Odbora povjerenika za tehnologiju i građevinarstvo u poljoprivredi (KTBL): „Budući izazov bit će razviti praktične, inovativne stambene sustave koji bolje ispunjavaju zahtjeve zaštite životinja i okoliša i pogodni su kako za renovacijske radove tako i za novogradnju."
Osim toga, potrebno je razviti ili poboljšati pokazatelje i kriterije kako bi se uvjeti držanja - također na gospodarstvu - mogli bolje procijeniti i kontinuirano prilagođavati u skladu s tim. Na taj se način mogu jasno i usporedivo prikazati učinci različito projektiranih sustava smještaja ili promjene pojedinih komponenti tih sustava na životinje i okoliš.
„U tu svrhu, nacionalni okvir za procjenu koji organizira i koordinira KTBL – u kojem je po prvi put provedena transparentna i tehnički općeprihvaćena procjena metoda uzgoja velikog broja domaćih životinja s obzirom na dobrobit životinja i zaštitu okoliša – bit će prilagođena, optimizirana i proširena tako da bude jednostavnija za korisnika i interaktivnija da se može koristiti putem mreže."
"Trebamo pouzdane podatke o stabilnim emisijama za veću zaštitu okoliša"
Najveći izazov u procjeni ekološke održivosti uzgojnih sustava je to što ne postoje pouzdani faktori emisije za mnoge nove, inovativne uzgojne sustave, kaže prof.dr. Hartung nastavlja. “Ovdje je posebno važno odrediti nacionalno i međunarodno prihvaćene faktore emisije.
Takvi se podaci trenutno prikupljaju u dva projekta: u projektu “Određivanje podataka o emisijama za procjenu utjecaja stočarstva na okoliš (EmiDaT)” i u “Zajedničkom projektu smanjenja emisija iz stočarstva – pojedinačne mjere (EmiMin)”.
"Povećana upotreba elektronike u stočarstvu ima smisla"
Korištenje elektronike također bi moglo biti korisno za bilježenje zdravlja i dobrobiti životinja (tzv. precizna uzgoj stoke). "Novi razvoji u tijeku digitalizacije nude dodatne mogućnosti za poboljšanje dobrobiti životinja i zaštite okoliša, kao i za upravljanje profitabilnim stočarstvom", objasnio je prof. dr. Jungbluth. "Primjeri su: razvoj novih UHF transpondera, senzora za bilježenje stanja tijela, položaja životinja u staji i sustava za praćenje zdravlja."
“Procjena hromosti kod krava korištenjem zvuka udara vrlo je osjetljiva”, dodao je prof. dr. Kemper. “Ovakva pomagala pomažu vlasniku životinje, ali nisu zamjena za dobro promatranje i njegu životinja. Procjena dobrobiti zahtijeva odgovarajuće znanje kako o potrebama životinja tako io mogućim pokazateljima za procjenu."
Pozadina: Međunarodna konferencija "Izgradnja, tehnologija i okoliš u stočarstvu na farmi" (BTU)
Konferencija BTU održava se svake dvije godine i zajednički je događaj Odbora povjerenika za tehnologiju i izgradnju u poljoprivredi eV (www.ktbl.de), Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik u Udruženju njemačkih inženjera (VDI-MEG) (www.vdi.de), Europsko društvo poljoprivrednih inženjera (www.eurageng.eu) i Sveučilišta u Hohenheimu.
Raspravljaju se o dosadašnjim rezultatima istraživanja i pitanjima vezanim uz stočarstvo u području dobrobiti životinja, zaštite okoliša i prihvaćanja potrošača te ocjenjuju novi tržišno orijentirani proizvodi.
Rezultati konferencije bit će objavljeni u obliku zbornika po završetku skupa.
Izvor: https://www.uni-hohenheim.de
