Spomen medalja Max Eyth u srebru za Dr. Joachim Wiegner

Zahvalnost za njegovu dobrovoljnu predanost DLG-u - nagrada u Berlinu

Upravni odbor DLG-a (Njemačko poljoprivredno društvo) ima Dr. Joachim Wiegner, generalni direktor Savezne udruge njemačke mesne industrije (BVDF), nagradio je srebrnu medalju Max Eyth. Predsjednik DLG-a Carl-Albrecht Bartmer uručio je nagradu na međunarodnom DLG testu kvalitete za samoposlužno svježe meso u Berlinu riječima: „Cijenimo vaš raznolik, volonterski rad za DLG i zahvaljujemo vam na tome, jer ga danas nema. više se ne podrazumijeva stavljati se u službu javnosti i industrije.”

Natpis: Predsjednik DLG-a Carl-Albrecht Bartmer (lijevo) predaje srebrnu medalju Max Eyth dr. Joachim Wiegner. Fotografija: DLG

Nakon naukovanja za mesara u mesnici svojih roditelja u Nürnbergu, Dr. Wiegneru za znanstvenu potporu njegovog praktičnog znanja. Uslijedio je studij prehrambene tehnologije i veterine na Slobodnom sveučilištu u Berlinu. Veterinar specijalist za higijenu hrane doktorirao je kod prof.dr. Sinellom i s prof.dr. Hildebrandt o parametrima kvarenja za vakuumirano svježe meso. Od travnja 2000. dr. Wiegner, generalni direktor u BVDF-u. Bio je povezan s DLG-om na raznim funkcijama od 1976. godine. Prvi je bio dr. Wiegner znanstveni asistent. Od 1988. godine stavlja se na raspolaganje kao stručnjak, a od 1992. kao voditelj ispitne grupe za testove oparenih, kuhanih i sirovih kobasica. Posebno su ga zanimala gotova jela i delikatese. Od 1982. do 1999. radio je najprije kod prof. Sinella, a potom i kod prof. Baumgarta kao djelatnik ovlaštenog predstavnika. Strukturu testova svježeg mesa razvio je dr. Wiegner od 2000. godine kao član DLG komisije za mesnu industriju i kao voditelj testne grupe. 2007. godine, kada je test premješten u Berlin, preuzeo je mjesto ovlaštenog zastupnika za svježe meso. Od 2009. dr. Wiegner je član općeg odbora DLG-a, koji zastupa interese trenutno oko 20.000 članova DLG-a.

Izvor: Berlin [ DLG ]