Savjetodavni odbor za zakon o hrani dobiva informacije na licu mjesta

Frankfurt na Majni, 31. ožujka 2017. Promjenom Zakona o zaštiti životinja više nije moguća kastracija prasadi bez anestezije. Kako bi i dalje jamčio visoke standarde kvalitete mesničkog obrta u opskrbi sirovinama, mesnički obrt intenzivno razgovara o alternativama tova nerasta, kastracije uz otklanjanje boli i tzv. imunokastracije muške prasadi. Zbog “problema smrdljivosti”, prerada mesa vepra mesari smatraju kritičnom te je stoga odbijaju.
 
U svrhu dobivanja detaljnih informacija o tovu nerasta, 15. ožujka 2017. godine savjetodavni odbor pod vodstvom predsjedničkog člana Konrada Ammona i dr. Wolfgang Lutz posjetio je Schwarzenau nastavni, ispitni i specijalistički centar za svinjogojstvo u Bavarskoj. Pregledane su staje, klaonica i laboratoriji. Osim toga, savjetodavnom su odboru objašnjeni različiti pokusi koje je provela obrazovna ustanova na tovu mladih nasljednika, kastraciji uz anesteziju i imunokastraciji te su prikazani odgovarajući rezultati.
 
Članovi stručnog savjeta složili su se da su za odgovarajuću stručnu procjenu mesa vepra nužni neposredni i neposredni nalazi. Međutim, rizik za potrošača je uloviti meso sa senzornim abnormalnostima ili mirisom po svinji, a povezane posljedice se ne mogu procijeniti. Savjetodavni odbor izjasnio se za pridržavanje kastracije s anestezijom. Ostale teme o kojima se raspravljalo na sastanku savjetodavnog odbora bile su nazivi za vegetarijanske i veganske zamjenske proizvode za meso, model dobrobiti životinja, promjena u propisima o obuci s obzirom na stručnost za „klanje“ i TA-Luft.

Izvor: DFV