Pitanja i odgovori o TSE u koza
Što su transmisivne spongiformne encefalopatije (TSE)?
TSE je obitelj bolesti ljudi i životinja koju karakterizira raspad moždanog tkiva, što rezultira spužvastim izgledom. Ova obitelj uključuje bolesti kao što su B. Creutzfeldt-Jakobova bolest (CJD) u ljudi, goveđa spongiformna encefalopatija (BSE) u goveda i scrapie u ovaca i koza. GSE je tek nedavno identificiran, dok je scrapie poznat stoljećima i prema dostupnim podacima nije prenosiv niti opasan za ljude. Međutim, kao mjera opreza, pravila EU-a za sprječavanje širenja i prijenosa GSE-a također se primjenjuju na ovce i koze.
Hoće li opsežni nadzor povećati vjerojatnost otkrivanja BSE-a?
Otkako je GSE otkriven u goveda, postoji i nasumični sustav kontrole i nadzora za scrapie i BSE kod ovaca i koza. Kontrola i pasivni monitoring populacije ovaca i koza na scrapie obvezan je u EU od 1998. godine. U Njemačkoj je scrapie bolest životinja koja se mora prijaviti.
Aktivno praćenje uzoraka zdravih životinja za klanje i rizičnih životinja starijih od 18 mjeseci brzim TSE testom započelo je u Njemačkoj u lipnju 2002. godine. Koriste se isti testovi kao i za testiranje na BSE kod goveda, budući da se i njima može s visokim stupnjem sigurnosti otkriti TSE.
U cijeloj EU se svake godine testira oko 350.000 50.000 ovaca i 1 2002 koza, što je preko 2002 milijun životinja od 2004. U Njemačkoj je ukupno 10.411 163.978 koza testirano s negativnim rezultatima između lipnja 87. i rujna XNUMX.; U tom je razdoblju XNUMX ovaca testirano na TSE, a bolest scrapie dijagnosticirana je kod XNUMX životinja.
Zbog ovog opsežnog testiranja nije iznenađujuće da su otkriveni slučajevi TSE-a; međutim, to ne znači da postoji široko rasprostranjen problem. Rezultati kontrole pokazuju vrlo nisku pojavnost grebeža u populaciji koza. Osim toga, do danas nije potvrđen niti jedan slučaj BSE-a kod koza.
Bi li Njemačka bila spremna na pojavu BSE-a kod koza?
Znanost je također pomno pratila problem BSE-a kod ovaca i koza, jer je poznato da su 80-ih i ranih 90-ih ovce i koze ponekad hranjene hranom koja je sadržavala istu vrstu kontaminiranog mesnog i koštanog brašna koje je pridonijelo širenju BSE-a kod goveda. . Osim toga, odavno je poznato da se bolest slična BSE-u može eksperimentalno prenijeti na ovce koje se hrane materijalom dobivenim iz mozga krava zaraženih BSE-om.
Na razini Europske unije izdana su znanstvena mišljenja koja sadrže niz preporuka koje objašnjavaju kako se kombinacija strategija može koristiti za zaštitu zdravlja stanovništva ako se potvrdi slučaj GSE-a kod ovaca ili koza u terenskim uvjetima, npr. B. Širenje brzih testova i rizičnih materijala.
Koje sigurnosne mjere već postoje?
Na razini EU doneseni su strogi i sveobuhvatni propisi za sprječavanje širenja i prijenosa GSE-a kod goveda. Mnogi od ovih propisa također se odnose na koze i ovce kao dodatnu sigurnosnu mjeru. To prije svega uključuje:
- zabrana hranidbe preživača mesnim i koštanim brašnom od 1994. godine, koja je dodatno pojačana u siječnju 2001. potpunom zabranom hranidbe stoke mesnim i koštanim brašnom. Vjeruje se da se BSE prenosi mesnim i koštanim brašnom zaraženih životinja.
- Životinjski otpad od ovaca i koza mora se zbrinjavati prema istim standardima (toplinska obrada) koji vrijede za otpad od drugih životinja.
- Uklanjanje specifičnog rizičnog materijala (SRM), kao što je lubanja, uključujući mozak i oči, krajnici i leđna moždina iz ovaca i koza starijih od 12 mjeseci te općenito slezena i ileum ovaca i koza svih dobi.
- Strojno otkošteno meso ne smije se proizvoditi od ovčjih i kozjih kostiju.
Mjere kojima se osigurava da uvezeno meso i mesni proizvodi također budu u skladu s relevantnim propisima EU-a (npr. uklanjanje SRM-a). - Ovce i koze koje su pozitivne na TSE isključene su iz lanca hrane i hrane za životinje.
- Mjere iskorjenjivanja unutar stada u kojima je potvrđen slučaj TSE-pozitivan.
- Uz testiranje ovaca i koza starijih od 18 mjeseci zaklanih za ljudsku prehranu, sve uginule ovce i koze starije od 18 mjeseci testiraju se na TSE u Njemačkoj, što je izvan zakona EZ-a.
Jesu li kozje mlijeko, sir i meso sigurni?
Trenutno se, kao mjera predostrožnosti, mlijeko i meso koza iz stada u kojima je otkriven slučaj TSE-a ne mogu koristiti prema propisima EU-a.
A što je s ovcama?
Sve gore navedene mjere opreza koje se odnose na koze vrijede i za ovce. Također je dokazano da su ovce s određenim genetskim sklopom (genotipom) otpornije na scrapie. Istraživačke studije pokazuju da se ova otpornost odnosi i na BSE. Stoga uzgojni programi u EU usmjereni na povećanje populacije ovaca imunih na grebež predstavljaju važnu dugoročnu mjeru predostrožnosti protiv grebeža i GSE-a.
Znanstveni podaci o TSE u ovaca i koza
Prije uspostave Europske agencije za sigurnost hrane (EBLS), Znanstveni upravni odbor (SLC) koordinirao je znanstvene savjete o GSE-u na razini EU-a. Posljednja izjava WLA-a o BSE-u u malih preživača usvojena je u travnju 2002.:
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out257_en.pdf kao i europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out256_en.pdf
ažuriranje prethodnih izjava iz listopada 2001
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out234_en.pdf
Veljače 2001
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out170_en.pdf
i rujna 1998
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out24_en.html
Mišljenje WLA-e iz travnja 2002. najopsežnije je znanstveno mišljenje, koje daje brojne preporuke u vezi s proširenjem raspona specifičnih rizičnih materijala, uporabom brzih testova, pojedinačnim označavanjem, uzgojem za otpornost, certifikacijom stada i mjerama uništavanja. Također objašnjava kako se kombinacija strategija može koristiti za zaštitu zdravlja populacije ako se BSE potvrdi u malih preživača u terenskim uvjetima.
Dana 26. studenog 2003. Znanstveni odbor EBLS-a za biološke opasnosti usvojio je mišljenje u kojem stoji da je revizija prethodnih mišljenja o uzgoju za otpornost na TSE, strategijama odstrela ili utvrđivanju podrijetla malih preživača bila potrebna u svjetlu onih dostupnih u to vrijeme informacija koje nisu potreban.
Izvor: Berlin [bmvel]
