120 novi, iznenađujući i uvjerljive recept ideja od Logi profesionalaca

Logi dijeta dr Nicolai crv kombinira zdravlje i užitak - i uživa veliku popularnost sada. Prva knjiga na Logi postupka koji je već osvojio četvrt milijuna čitatelja. Ugljikohidratni-smanjuje, visoko-proteinska Essweise ne samo da osigurava udobnost i vitkiji struk, to je mnogo pomoglo boljem zdravlju. S novim velikim Logi Kuharica još uvijek je lakše jesti nakon Logi Metoda: Među 120 recepata pronaći iznenađujuće alternative uobičajenim prilozima i inteligentnih varijante pizza, čips i tjestenina.

Čak i oni koji se ne žele odreći kolača i slastica, ovdje pronalazi mnoge pametne ideje, savjete i recepte. Za posebne prilike pozivamo svečane izbornika kuhati. Oba nutricionisti i Logi profesionalci Franca Mangiameli i Heike Lemberger su dizajnirani šareni asortiman Logi recepata za vegetarijance.

Ukusna, pametan i zdrav - sve je to moguće sa Logi! Ne mislite li? Isprobajte ga!

Tri primjera iz knjige pokazuju kako su konstruirana formule. U isto vrijeme može se otkriti da je i to Logi-skeptici su uvjereni. Kod kuće, uzeli smo jela u repertoaru.

Škampi ražnjići na salatu s prženim avokada.

100 g zeleni list salate o sezoni. 200 g koktel rajčica. ½ žute paprike. 200 g avokado (oguljen, punjena). 1 žličice maslaca. 4 TK Garnelenspieße (oko 200 g). 1 TL sambal oelek. 1 EL repičinog ulja. 2 EL svjetlo balsamico octa (Balsamico bianco). 1 TL Dijon senfa. 1 žlice maslinovog ulja. 1 žlice mlijeka. Sol i papar na okus.

Operite salate, rajčice i paprike i baciti ili dabs suhe. Rajčice na pola, rezati paprike u trake pola. Avokado na pola po dužini, odvojiti jezgru i pažljivo izvadite pulpu sa žlicom iz šalice. Dužini izrezati na oko prst debele kriške. Suptilno začinite solju i paprom. Zagrijte maslac u maloj non-stick tavu i popržite kriške avokada u njemu kratko s obje strane do zlatno smeđe. Škampi lisnatog lagano sambal oelek i posolite. Toplina canola ulje u velikoj non-stick tavi i pržiti Garnelenspieße to s obje strane. Za preljev ocat s malo soli i Dijon senf mix. S uljem i mlijekom luta s kremastim preljevom. Zelena salata na tanjure 2 izazvati, distribuirati, rajčicu i papar, i kišica sa odijevanja. Konačno 2 po Garnelenspieße i pola od pržene avokada kriške ležao na vrhu. Sezona na okus sa soli i paprom.

Odaberite salatu prema ukusu i sezoni, na primjer, matovilac ili Lollo Bianco, endivija ili Romano salatu. U avokada kriške u ljeto jednostavno spali na roštilj, a zatim -servieren za salatu.

1 posluživanje škampi kos na salatu s prženim avokado (418 g): cca 490 kcal, 25 g proteina (21E%), 40 g masti (73E%), 7 g ugljikohidrata (6E%). Ovo glavno jelo pruža 117 100 kcal po gramu.

Cijena: po porciji oko 3,20 eura.

Teletina gulaš na peršin korijena pire.

1 luk. 1 češnjak. ½ crvena, žuta i zelena paprika. 3 TL repičinog ulja. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 žlica paradajz paste. 500 ml biljno. 1 kg peršin. 20 g maslaca. 1 MSP. Ribani muškatni oraščić. ½ žličice mažurana gerebelter. 1 TL paprika naglo porasla. 2 žlice kiselog vrhnja. Za okus soli i papra.

Ogulite luk i češnjak i nasjeckajte sitno. Očistite, operite i narežite na trake paprike. Toplina 1 žličice ulja u nonstick tava. Pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju. Podizanje i staviti na stranu. Paprike u tava minuta promiješati 2, a zatim staviti na stranu i. Opet 2 TSP ulje u tavi. pržiti gulaš oko oštro. luk, češnjak, papar i lovorov list na meso, sezona lagano sa soli i papra. Umiješajte pire od rajčice i preliti povrće juhu. Kuhajte pokrivenim minuta 30 gulaš.

U međuvremenu, očistite, operite i oko palca debljine nasjeckajte peršin korijena. donijeti 1,5 litara vode na čir. Slanoj vodi i kuhajte u Peršin 10-15 minuta dok ne omekšaju. Ocijedite u cjedilo i zgnječiti. Maslac promiješati. Sezona pire sa soli, paprom i muškatnim oraščićem. Sezona gulaš sa solju, paprom, mažuran i paprike. Kiselo vrhnje proći i služe gulaš s peršin korijena pire.

Peršin ima krumpira, kao što su okus, ali su -kohlenhydratarm. Oni su, dakle, vrlo dobar za logički pire ge-odgovara. Učinak ugljikohidrata uštedu u odnosu na pire krumpir pasti na odgovarajući visok od: 100 g peršin korijen pire donosi 5 grama ugljikohidrata. Isto serviranje pire krumpira daje 15 grama, odnosno tri puta veću količinu ugljikohidrata. Po porciji ovdje čini uštedu od 50 g ugljikohidrata iz!

1 posluživanje teleći gulaš peršin korijen pire (782 g): cca 550 kcal, 43 g proteina (33E%), 29 g masti (46E%), 29 g ugljikohidrata (21E%). Ovo glavno jelo pruža samo 71 100 kcal po gramu.

Cijena: po porciji oko 7,15 eura

Svinjski indijski stil.

400 g svinjetine. 1 velika kruška (približno 200 g). 150 g manga (oguljena prosuđuje). 200 g mrkve. 1 čili. 1 EL repičinog ulja. 100 ml kokosovog mlijeka. 20 ml slatkog i kiselog čili umak. ½ žličice curry praha oštar. Za okus soli i papra.

Izrežite svinjetinu u inča debljine medaljona. Kruške oguliti, četvrtina, izrezati jezgru i izrezati na kriške kruške poprečno na ploške. Izrežite mango na komade slične veličine. Operite mrkve, oprati, izrezati na pola po dužini i narežite na tanke ploške. Operite čili i schnei-u (tako djeluju najbolje rukavice, vidi str 44) na tanke kolutove. Toplina canola ulje u nonstick tava. opaliti medaljona oko oštro. Mrkve dodati i pržiti 5 minuta pri smanjenom unosu topline. Kruška, mango i čili također se mogu dodati, promiješati pržiti oko 1 minute. Kokosovo mlijeko s čili umak, curry u prahu, sol i papar. U tavi, dovesti do kuhati i opet služiti.

1 posluživanja svinjetine indijski stil (541g): cca 480 kcal, 48 g proteina (42E%), 20 g masti (36E%), 29 g ugljikohidrata (22E%). Ovo glavno jelo pruža 105 100 kcal po gramu.

Cijena: po porciji oko 3,37 eura.

Izvor: [Franca Mangiameli - Heike Lemberger]