A nedjeljom i jaje...

Nova studija tržišta CMA/ZMP o ponašanju potrošnje tijekom tjedna

Za vikend ljudi u Njemačkoj imaju obilan doručak. Kuhano jaje ne bi smjelo nedostajati na stolu za doručak više od 20 posto ispitanih u nedjelju. Općenito, dan u tjednu jasno određuje koja se jela gdje jedu i što ide na tanjur ili u čašu. To pokazuju rezultati nove reprezentativne studije "Ponašanje potrošnje tijekom tjedna" CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH i ZMP Central Market and Price Report Office GmbH.

Studija baca svjetlo na veze između ponašanja u jelu i pijenju i pojedinih dana u tjednu, a posebno utvrđuje razlike vikendom. Tri glavna obroka, doručak, ručak i večera, kod Nijemaca i dalje imaju glavnu ulogu. Ali to mora biti brzo i jednostavno od ponedjeljka do petka. S druge strane, vikendom ispitanici uzimaju više vremena za jelo. Posebice se uživa u večeri vikendom u društvenoj atmosferi s prijateljima i poznanicima. I u ugostiteljstvu je velika gužva u odnosu na radne dane. Posebno je upečatljiv, iako ne i neočekivan, porast alkoholnih pića vikendom: od petka do nedjelje potrošnja se poveća za gotovo trećinu. To je uglavnom zbog večernjih obroka koji se jedu izvan kuće. Grickalice također postaju sve važnije. Ovdje se, međutim, pojavljuje drugačija slika: mali jutarnji zalogaj nalazi najviše prijatelja, pogotovo radnim danom. To se može objasniti činjenicom da je ovaj obrok posebno važan za prehranu na poslu. Popodnevni zalogaji vrlo su popularni vikendom. Posebno u subotu i nedjelju imate vremena za kavu i kolač. Studija se temelji na evaluaciji oko 48.000 intervjua provedenih između srpnja 1999. i lipnja 2003. u sklopu Monitoringa potrošnje i pogodnosti (VeCoM). Uz svakodnevne telefonske intervjue, ovom se metodom ispituje Nijemce u dobi od 14 i više godina koliko su hrane i pića konzumirali dan prije ankete.

Studija na 34 stranice “Ponašanje u ishrani tijekom tjedna” dostupna je kao tiskana i uvezana verzija ili kao PDF datoteka pod referentnim brojem K391 po pretplatničkoj cijeni od 92 eura plus 7 posto PDV-a od:

ZMP Central Market and Price Reporting Center GmbH
Marketing
Spremnik 25 69
53015 Bonn 

Dodatne informacije o istraživanju tržišta možete pronaći na internetu na adresi www.zmp.de/mafo.

Izvor: Bonn [cma]