Nešto manje od svakog četvrtog Nijemca kupuje kiflice od tradicionalnih pekara

Istraživanje DER FEINSCHMECKER potvrđuje trend prema diskontima

Gdje kupujete kruh i kiflice? U ime gurmanskog časopisa DER FEINSCHMECKER (broj za studeni), Institut GEWIS iz Hamburga ispitao je 1018 Nijemaca u dobi od 16 do 65 godina o njihovim navikama pri kupovini. Udruga pekara nije zadovoljna rezultatima ankete: tek nešto manje od jednog od četiri Nijemca kupuje pecivo od tradicionalnog pekara u susjedstvu.

S druge strane, najveću posjećenost imaju prodajna mjesta velikih pekarnica poput Kampsa, zatim pekarnice supermarketa i diskonteri: 42 posto ispitanih opskrbljuje se u poslovnici grupe pekara, 39 posto kruh i kiflice dobiva iz pekare. u supermarketu ih kupuje 32 posto diskontera kao što su Aldi, Lidl i Penny, a 8 posto
nabavite sastojke za doručak na benzinskoj postaji. U anketi je bilo moguće dati više odgovora).

Pečenje vlastitog kruha sada je hobi za jedan posto Nijemaca. Ako obiteljske pekare, koje često postoje već više od 100 godina, žele preživjeti, one danas moraju impresionirati vrhunskom kvalitetom i velikom uslugom - baš kao 500 pekara koje DER FEINSCHMECKER iz Hamburga JAHRESZEITEN VERLAG predstavlja u svojoj brošuri uključenoj u izdanje za studeni.

Izvor: Hamburg [DER FEINSCHMEKER]