Pregled poljoprivrednih tržišta u studenom

Djelomično povećanje potražnje

U sljedećih nekoliko tjedana potražnja na njemačkim poljoprivrednim tržištima bit će potaknuta u nekim područjima zbog božićnih praznika koji se približavaju. Već sada se mogu očekivati ​​prvi pripremni otkupi, posebice za junetinu i teletinu. Sezonska povećanja prodaje bilježe se i kod mesa peradi, jaja i raznih mliječnih proizvoda. S krumpirom i žitom, pak, posao je tih. Očekuje se da će cijene mladih bikova i teladi, peradi, sira i obranog mlijeka u prahu ostati stabilne do čvrste u studenom. Cijene krava i svinja za klanje vjerojatno će biti niske. Potražnja za jajima ostaje na niskoj razini, kao i potražnja za krumpirom i žitaricama.

Fiksne cijene za mlade bikove i telad

Asortiman mladih bikova još uvijek nije prevelik i klaonice su ga bez problema preuzele, tim više što se prvi pripremni otkupi za Božić mogu očekivati ​​u studenom. Međutim, reforma poljoprivredne politike ostaje element neizvjesnosti. Jer, moguće je da će tovljači u tekućoj godini imati više zaklanih junadi kako bi posljednji put ostvarili klaoničku premiju. Kako bi se ujednačila ponuda i time izbjegao pad cijena krajem godine, bit će donesena prijelazna uredba u području posebne premije za mlade bikove. s klaoničkom premijom u prva dva mjeseca iduće godine. ZMP u studenom očekuje razinu cijena od oko 3 eura po kilogramu klaoničke mase za mlade bikove mesne trgovačke klase R2,70. To bi bilo oko 40 centi više nego prije godinu dana.

Nakon ispaše krave su dostupnije za klanje nego u ljetnim mjesecima. Veća ponuda moći će se plasirati samo uz popuste. No, prinosi će se vjerojatno zadržati u uskim okvirima, tako da će se krave za klanje i dalje vrednovati znatno više nego prethodne godine; prednost bi mogla biti gotovo 40 centi. Stabilan izvoz kravljeg mesa u Rusiju također se može očekivati ​​u studenom, pogotovo ako se nastavi embargo na uvoz brazilskog mesa zbog slinavke i šapa.

Ponuda teladi za klanje nije prevelika, pogotovo jer nadolazeći Božić uvjetuje postupno povećanje potražnje. Vjerojatno nema prevelikog pritiska ni na ponudu teletine iz Nizozemske. Proizvođačke cijene teladi za klanje stoga će vjerojatno porasti, no nije izvjesno hoće li se vratiti na prošlogodišnju razinu.

Ne mogu se isključiti cjenovne slabosti na tržištu svinja za klanje, ali značajnijih popusta vjerojatno neće biti. Prošlogodišnja razina od 1,21 eura po kilogramu klaoničke mase za električne svinje znatno je premašena. Potražnja za svinjetinom ostaje ograničena u studenom, osobito u području vrhunskih komada. S druge strane, prerađena roba i dalje je tražena, posebice u zemljama istočne Europe, a izvoz u Rusiju vjerojatno će se nastaviti. Prema rezultatima posljednjeg popisa stoke, domaća će proizvodnja svinjskog mesa u posljednjem tromjesečju ove godine biti oko dva posto manja nego krajem 2003. godine. To bi također trebalo osigurati da se cjenovne slabosti zadrže u uskim okvirima.

Raste prodaja peradi i jaja

Piletina i puretina i dalje su dostupni kako bi se zadovoljila potražnja. Kao što je uobičajeno u sezoni, potražnja raste. Cijene su stabilne do čvrste, ali vjerojatno neće baš dostići prošlogodišnju razinu. Uz piletinu i puretinu, guske i patke postupno postaju sve više u fokusu interesa.

Proizvodnja jaja je velika u cijeloj EU i veća nego prošle godine. Odluka poznatih diskontara da uklone kavezne proizvode i umjesto toga ponude jaja iz staja dovela je do prevelike ponude kaveznih proizvoda. Ovakvi previsi ne mogu se isključiti ni u studenom, tim više što još uvijek postoji neizvjesnost oko buduće nabavne strategije pojedinih maloprodajnih tvrtki u prehrambenoj industriji. Očekuje se da će potražnja za jajima sezonski porasti u nadolazećim tjednima. Postoje i dobre izvozne mogućnosti. No, cijene će vjerojatno ostati na niskoj razini.

Sezonski su traženiji maslac i sir

Isporuke mlijeka dosežu najnižu sezonsku točku u studenom. Sukladno tome bit će ograničena proizvodnja maslaca i obranog mlijeka u prahu. Proizvodnja sira, pak, veća je nego lani. Maslac i sir obično su traženiji tijekom sezone. Tržište sira rasterećuje i nastavak ubrzanog izvoza. Za izvoz bi također moglo biti potrebno više obranog mlijeka u prahu. To bi moglo dovesti do namještanja cijena. Sir je također čvrsto cijenjen, a očekuje se da će cijene maslaca biti stabilne. To znači da su cijene obično blizu prošlogodišnjih ili malo ispod.

Krompir daleko jeftiniji nego lani

Krumpira ima u izobilju i očekuje se veća ponuda, posebice iz privremenih skladišta. Međutim, vrlo malo se uvozi; Zbog kvalitete i cijene, vrlo je vjerojatno da će ikakva roba dolaziti iz istočne Europe. Potražnja je mirna, pogotovo jer interes za malim pakiranjima konzumnog krumpira obično jenjava nakon završetka akcija skladištenja. Izvoz također pruža malo olakšanje. Nedostaje i potražnja za preradom krumpira. Posebice parcele koje nisu ugovorno vezane teško pronalaze kupce. Cijene su do sada bile vrlo niske i još uvijek ima malo prostora za napredak. Konzumni krumpir donosi i do deset eura po decitonu manje nego prije godinu dana, a zaostatak je još veći za preradu krumpira.

Cijene žitarica su na dnu

Tržišta žitarica i dalje su više nego dobro opskrbljena. Prema preliminarnim službenim informacijama, urod je dosegao novi rekord od 50,8 milijuna tona. Od toga pšenica čini dobrih 25 milijuna tona. Velika ponuda pšenice iz domaće proizvodnje dopunjena je i uvoznom robom. Ali velike količine tržišta mogu se očekivati ​​i za stočnu hranu. Potražnja ostaje mirna jer su praktički sva područja uporabe u industriji žitarica dobro opskrbljena sirovinama. Međutim, cijene žitarica sada su toliko niske da nema mjesta za poboljšanje. Za pšenicu, ječam i kukuruz interventna cijena za studeni od 101,77 eura po toni čini donju tampon granicu.

Puno voća i povrća

Prodaja Applea u većini je zemalja EU-a na normalnoj razini. Međutim, situacija je napeta u regiji Beneluksa, gdje nema dovoljno skladišnih kapaciteta. Posebno se to odnosi na sorte Elstar i Jonagold/Jonagored koje na tržište izlaze po sniženim cijenama. Njemačke proizvođačke organizacije prodaju osjetno više desertnih jabuka nego u istom razdoblju prošle godine. Međutim, razina cijena ostaje ispod očekivanja. Desertne jabuke i kruške iz domaće i EU proizvodnje idućih će tjedana imati veliku konkurenciju. To je slučaj s obilnom berbom agruma u Španjolskoj, zemlji glavnom dobavljaču Njemačke. za očekivati. Također će biti vrlo visoke berbe kivija na sjevernoj hemisferi, posebno u Italiji, najvećem svjetskom proizvođaču. Europska sezona kivija počinje na prijelazu u mjesec listopad/studeni.

Sada kada su cijene krastavaca više nego prošle godine, postoje naznake da će se u skoroj budućnosti dogoditi preokret na tržištu rajčice, koje je prije bilo dobro opskrbljeno, jer je u Španjolskoj uzgoj rajčice značajno regionalno ograničen za sezonu 2004./05. . No vjerojatno će odande doći još paprike. Visoka očekivanja prinosa mrkve su potvrđena. Ponuda je i dalje vrlo bogata, pogotovo jer se dobri prinosi također ostvaruju u Nizozemskoj i drugim dijelovima Europe. Ostalo korjenasto povrće vjerojatno će doći na tržište u izobilju iz domaće proizvodnje. Prema trenutnim istraživanjima ZMP-a, zalihe luka u Njemačkoj znatno su veće nego prošle godine. Cijene luka su na vrlo niskoj razini od početka sezone skladištenja i vjerojatno će imati malo prostora za poboljšanje u bliskoj budućnosti.

Izvor: Bonn [ZmP]