Poljska: Zaokret u svinjogojstvu
Tovljenici u 2004. godini postižu znatno više - razina cijena viša nego u Njemačkoj
U novoj zemlji EU, Poljskoj, tržište svinja već se nekoliko mjeseci pozitivno razvija za proizvođače. U 2003. godini zabilježena je rekordna proizvodnja svinjskog mesa, od čega su zahvaljujući povoljnim otkupnim cijenama posebno profitirali potrošači i izvoznici. Stradali su uzgajivači svinja koji su bili u minusu. Osim toga, bile su visoke cijene stočne hrane, pa su mnogi tovljači svinja i proizvođači prasadi odustali od proizvodnje. U tekućoj godini potražnja za svinjskim mesom u mesnoj industriji značajno je porasla i premašila ponudu. To je podiglo cijene svinja i zarade farmera popele su se na novi rekord.U lipnju ove godine broj svinja u Poljskoj pao je za deset posto u odnosu na prethodnu godinu na 17,1 milijun grla. U 2004. očekuje se pad proizvodnje svinjskog mesa za devet do deset posto na oko dva milijuna tona. Za 2005. poljski tržišni stručnjaci očekuju daljnji pad od dva posto u usporedbi s 2004., pri čemu će proizvodnja u drugoj polovici godine vjerojatno biti iznad prošlogodišnje brojke.
Uz smanjenje populacije životinja i posljedično smanjenje proizvodnje mesa, cijene svinja su porasle: u drugoj polovici rujna prosječna cijena porasla je na protuvrijednost od 1,51 eura po kilogramu klaoničke težine za životinje u trgovačkim klasama E i S (s 52 posto mišićnog mesa i 82 kilograma klaoničke mase). Za životinje s više od 55 posto nemasnog mesa plaćalo se 1,63 eura po kilogramu. Time je čak nadmašen rekord iz BSE 2001. godine. Od početka godine do sredine rujna 2004. cijene su u Poljskoj porasle za više od 60 posto.
Razina cijena viša nego u Njemačkoj
Kao rezultat toga, jaz u cijenama u odnosu na zapadnoeuropske razine smanjio se iznenađujuće brzo. Čak se i njemačke svinje sada kolju u Poljskoj; Osim toga, jeftine polovice iz Danske, Nizozemske i Francuske nalaze kupce u Poljskoj. Krajem listopada u Poljskoj se plaćao sličan iznos, au nekim krajevima čak nešto više nego u Njemačkoj. Ako također uzmete u obzir da u novoj zemlji EU obično nema preliminarnih troškova za tovljenike, postaje jasno da su cijene ponekad više od njemačke razine. Do sada su preliminarne troškove u Poljskoj snosile klaonice.
Izražen svinjski ciklus
Citati pogodni za proizvođače i niske cijene žitarica poboljšale su situaciju poljskih poljoprivrednika u tekućoj godini. Stoga se očekuje rast proizvodnje svinja od druge polovice 2005. do 2006. godine. Poljski tržišni stručnjaci predviđaju nove slabosti cijena za ovo razdoblje, od kojih bi potrošnja u Poljskoj mogla profitirati.
Budući da su potrošači vrlo osjetljivi na cijene: nakon što su veleprodajne cijene svinjetine u ljeto 2004. porasle do 20 posto u odnosu na prosinac 2003., potrošači su kupovali manje svinjetine i prešli na perad. U 2004. Poljska će vjerojatno konzumirati dva kilograma manje svinjetine po glavi stanovnika, ali 1,3 kilograma više mesa peradi.
Poljski tov svinja s budućnošću
Stručnjaci smatraju da Poljska ima veliki tržišni potencijal. Kao rezultat niske gustoće stoke - slične onoj u istočnoj Njemačkoj -, troškovnih prednosti i povijesno uzgojene proizvodnje svinja, proizvodnja u Poljskoj bi se u budućnosti mogla povećati više nego u zapadnoj Europi. Raspoloženje među poljskim poljoprivrednicima sada je dobro i ulaže se u poljoprivredu. Zbog niskih cijena žitarica za stočnu hranu, situacija za proizvođače trenutno je prilično opuštena. Zbog toga bi dionice mogle rasti brže nego što su dosad pokazivale prognoze.
Izvor: Bonn [ZmP]
