Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Ponuda mladih bikova bila je uglavnom dostatna za potražnju u drugom tjednu studenog. Cijene plaćanja klaonica su stoga uglavnom ostale nepromijenjene, samo su regionalno bilježena neznatna povećanja. Kao i prošli tjedan, ponderirana federalna srednja vrijednost za mlade bikove u klasi R3 iznosila je 2,75 eura po kilogramu klaoničke mase. Prodaja krava za klanje i dalje je bila teška. Opskrbljenost kravama bila je dovoljno dobra, u nekim krajevima i izdašna. Dobavljači su stoga ponovno morali popustiti u cijenama. Za krave klase O3 klaonice su u prosjeku plaćale 1,91 euro po kilogramu klaoničke mase, što je tri centa manje nego prije osam dana. Na domaćem tržištu govedine još uvijek nema impulsa za povećanje prodaje. Osobito stražnjicu i prvoklasne komade teško je plasirati na tržište. Prodaja goveđeg mesa bila je otežana i na stranim tržištima. Prilikom slanja kravljeg mesa u Francusku cijene su često bile pod pritiskom. – Ako potražnja za goveđim mesom u idućem tjednu ne dobije nikakav poticaj, gornja granica cijene vjerojatno je dosegnuta u području junadi. Ovisno o ponudi, cijene isplate za ženke za klanje će u najboljem slučaju samo ostati na svom mjestu ili će imati tendenciju blagog pada. – Opskrbljivači su dobili nešto manje nego prije za dobro dovoljnu ponudu teladi za klanje. Domaća ponuda nadopunjena je jeftinim ponudama iz Nizozemske. Proizvođačke cijene paušalne fakturirane teladi pale su za deset centi na 3,96 eura po kilogramu klaoničke mase. Prodaja teletine bila je u skladu sa sezonskim očekivanjima; cijene raznih odjeljaka često su ponešto padale. – Stočna telad obično je donosila manje nego prije.
Tržište svinja za klanje karakterizirala je ukupna ograničena ponuda i stalna potražnja iz klaonica. Međutim, postojale su velike regionalne razlike: na sjeveru i istoku postojao je veliki interes za životinje za klanje, a tržište je bilo prilično oskudno; Na jugu i zapadu bilo je dovoljno životinja. Savezna prosječna cijena svinja klase E ostala je nepromijenjena na 1,48 eura po kilogramu klaoničke težine. I na veletržnicama mesa otkupne cijene svinjskih polovica i komada uglavnom su ostale na prošlotjednoj razini. – Sljedeći tjedan očekuju se stabilne do nešto čvršće cijene svinja za klanje. – Potražnja za odojcima regionalno je bila nešto življa, cijene su bile stabilne, ponekad i čvršće.
Jaja i perad
Potražnja na tržištu jaja lagano raste tijekom sezone, ali ukupna prodaja ostaje preslaba za opsežnu ponudu. Tržište također nije dovoljno rasterećeno izvozom i kupnjom industrije proizvoda od jaja. Trenutačno postoji malo nade za značajnije dogovaranje cijena. – Na peradarskim tržnicama sada je fokus na sezonskom asortimanu peradi, koji je vrlo tražen. Tržište piletine je stabilno. Nasuprot tome, sektor puretine razvija se neravnomjerno.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka lokalnim mljekarama i dalje padaju zbog sezone, ali su blizu svoje najniže točke. Prošlogodišnja linija i dalje je nešto ispod prošlogodišnje razine. Tržište maslaca je uravnoteženo. Prodaja iz privatnih skladišta i intervencija nastavlja nadopunjavati ponudu. Cijene pakiranog maslaca i blok robe nisu se mijenjale u odnosu na prošli tjedan. Trend na tržištu sira ostaje snažan. Polutvrdi sir brzo se otprema iz zemlje i inozemstva. S obzirom na ograničene zalihe sira, nema dovoljno zaliha za sve zahtjeve. Ponudatelji su za studeni i prosinac proveli blaga poskupljenja. Tržište obranog mlijeka u prahu također je u snažnom trendu. Cijene kvalitete stočne hrane nastavile su rasti. Punomasno mlijeko u prahu bit će traženo ako cijene ostanu nepromijenjene. Situacija na tržištu sirutke u prahu se smirila.
Žitarice i hrana za životinje
Prodaja na tržištu žitarica trenutno je koncentrirana prvenstveno na trgovinu sakupljanjem i interventne isporuke. Posao s procesorima stagnira na niskoj razini volumena. Stoga je malo prostora za značajnije promjene cijena. U sektoru krušne pšenice, ponuda proizvođača zadovoljava dovoljnu potražnju. Međutim, mlinovi su obično dobro opskrbljeni prvoklasnom robom i zainteresirani su samo za posebno jeftine partije ili robu posebne kvalitete. Raž za kruh brzo je ponuđena u prvih nekoliko tjedana nakon žetve, ali je pritisak za isporukom sada smanjen i, prema riječima prerađivača, već postoji nedostatak robe na lokalnoj razini. U sektoru stočne hrane, ekstenzivna prodaja ječma BLE-u ima jasan utjecaj. Pritisak na prodaju je nestao, a ponegdje potražnja čak i prevladava. Ponekad se za lotove dobre kvalitete navode čvršće cijene. Iz negativnog raspoloženja postupno izlaze i prihodi od stočne pšenice, tritikalea i stočne raži. U međuvremenu se javlja potražnja iz prerađivačkog sektora, što u nekim slučajevima čak otvara prostor za poboljšanje cijena. Tržište kukuruza u zrnu u ovoj zemlji također ima tendenciju jačanja sada kada je žetva završila u kasnijim područjima. Budući da cijene koje se mogu postići nisu zadovoljavajuće, u početku se vrši skladištenje, ponekad uz mogućnost dostave na intervenciju. Mnogi prodavači na tržištu pivskog ječma i dalje se nadaju povoljnijim vremenima. – Različita cjenovna očekivanja kupaca i prodavača otežavaju poslovanje s uljanom repicom. Ipak, cijene uljane repice idu lagano prema gore. – Sektor stočne hrane treba biti dovoljno opskrbljen vlastitom osnovnom stočnom hranom u zimskim mjesecima. Cijene energetskih pojedinačnih komponenti uglavnom su ostale nepromijenjene, dok su za pšenične posije blago pale. Na tržištu proteina slab američki dolar čini uvoznu sojinu sačmu jeftinijom. No potražnja za sačmom od uljane repice ponovno je značajno porasla. Pritisak opskrbe je oslabio, osobito u Donjoj Rajni, što je dovelo do blagog rasta cijena.
krumpir
Krumpir se trenutno najvećim dijelom opskrbljuje iz privremenih skladišta koja se postavljaju pred kraj berbe. U nekim slučajevima postoje problemi s kvalitetom s truleži, oštećenjima i crnim točkama. Potražnja za krumpirom je vrlo mirna; cijene ostaju na relativno niskoj razini.
Izvor: Bonn [ZmP]
