Anuga FoodTec: Intelligens érzékelő technológia a fókuszban
19. március 22. és 2024. között az innovatív és praktikus szenzormegoldások vezető szolgáltatói ismét mércét állítanak fel az Anuga FoodTecnél az élelmiszer- és italgyártás folyamatbiztonságának és hatékonyságának sikeres fejlesztése terén. A kölni kiállítási központban nagy teljesítményű érzékelőket mutatnak be, amelyek a rendszerek közötti kommunikáció számos funkcióját látják el – mind a gépről a gépre, mind a gépről a felhőre.
Az érzékelők az automatizálás nélkülözhetetlen elemei. Gyors válaszidővel és megbízható és pontos mért értékekkel évtizedek óta segítik az élelmiszer-előállítókat folyamataik optimalizálásában, így energiát, időt és médiát takarítanak meg. De a digitalizáció és a hálózatépítés során a méréstechnika feladatai is változnak. A folyamatparaméterek „csak” mérése ma már nem elég. Minél összetettebb az automatizálási forgatókönyv, annál nagyobb követelmények vonatkoznak az érzékelő pontosságára és megbízhatóságára. A nagy mennyiségű adat új kihívásokat jelent a méréstechnika konfigurálásakor és összekapcsolásakor. A klasszikus érzékelők, amelyek bináris jeleket adnak a vezérléshez, itt érik el határaikat. Ezeket egyre inkább felváltják az érzékelőrendszerek, amelyekben a tényleges mérési mérési rögzítés mellett a jelelőkészítés és a jelfeldolgozás is egy házban ötvöződik.
Az intelligens automatizálás az érzékelővel kezdődik
Az Anuga FoodTec-en a méréstechnikai szolgáltatók, köztük a Baumer, az Endress+Hauser, az ifm, a Siemens, a Vega, az Optel és a Beckhoff bemutatják, hogyan maradhatnak versenyképesek az élelmiszergyártók az intelligens érzékelőkkel még az Ipar 4.0 korában is. A fejlesztésekben az a közös, hogy a digitalizációt nem öncélként hirdetik, hanem gyakorlati háttere van. A magától értetődő működési koncepciók, a szenzordiagnosztika és a vezeték nélküli adatcsere lehetőségei az intelligens folyamatok kulcsfogalmai közé tartoznak. A nagyfelbontású mérési technológia mellett fontos szerepet kap a mesterséges intelligencia és a mélytanulási algoritmusok. Minél több intelligencia épül be az érzékelőbe kifinomult jelfeldolgozás formájában, annál több lehetőség nyílik az önellenőrzésre és az újrakonfigurálásra.
A kölni kiállítótermekben ez a fejlődés több szenzoros rendszerekben is megmutatkozik. Lehetővé teszik a hagyományos technológiákat, amelyeket az áramlás és a szint mérésére használnak, hogy rögzítsenek más anyagtulajdonságokat, amelyek szintén fontosak a minőség szempontjából. Példák erre a felületi akusztikus hullámok modulációján (SAW) alapuló megoldások. Ezzel a mérési elvvel az érzékelők teljesen higiénikus körülmények között működnek, azaz fix vagy mozgatható alkatrészek nélkül. Nincsenek holtterek, így könnyebb a takarítás. Különlegessége, hogy a SAW érzékelők statikus és gyorsan változó körülmények mérésére egyaránt alkalmasak. Az áramlás, a sűrűség és a hőmérséklet mellett opcionálisan más értékeket is rögzíthet, mint például a tömeg, a sűrűség és a Brix. A sűrűségi tényező a folyadékokban lévő gázbuborékok és részecskék kimutatására is használható. A technológia lehetővé teszi például az eredeti sörlétartalom meghatározását a folyamatban lévő főzési folyamat során. Ez azt jelenti, hogy a minőségellenőrzés már nem véletlenszerűen, a laboratóriumban történik, hanem közvetlenül és valós időben – ez a lehetőség az italgyártók számára korábban nem volt.
Az adatok a felhőbe kerültek
Ugyanakkor az élelmiszeriparban is kialakulnak olyan kommunikációs szabványok, mint az OPC UA. Ez lehetővé teszi az adatok kommunikálását minden automatizálási szinten – egészen a felhőig. Ha ott van, tetszés szerint értékelheti őket. Például egy Coriolis áramlásmérőről a folyamatértéken kívül a cső rezgési frekvenciája vagy az elektronika hőmérséklete is leolvasható. A mérőeszköz aktuális állapotának figyelése mellett ezek az adatok prediktív karbantartásra is felhasználhatók. Az érzékelők elküldhetik a diagnosztikai kódokat egy állapotfigyelő rendszernek azzal a céllal, hogy az érzékelő időben történő ellenőrzését kezdeményezzék, mielőtt az már nem szolgáltat adatot. Ez csökkenti a rendszerleállások és a folyamatmegszakítások számát.
A terepi eszközök a vezérlőáramkörrel párhuzamos második csatornán átjárókon és peremeszközökön keresztül kommunikálnak a felhővel. Annak érdekében, hogy mindkét kommunikációs szintet egyidejűleg és egymástól függetlenül is működtetni lehessen, a szükséges interfészek már a hardverben implementálva vannak az Industry 4.0-s szenzorokban. A meglévő rendszerek számos mérőpontja utólag is felszerelhető vezeték nélküli interfészekkel, mint például WirelessHart, WLAN vagy Bluetooth. Az érzékelők legújabb generációjának másik előnye az integrált webszerver. Ez nem csak a modern kiberbiztonsági követelményeknek felel meg, hanem egyszerű és kényelmes üzembe helyezést is lehetővé tesz mobileszközök segítségével. A teljes konfiguráció és diagnosztika szabványos webböngészőn keresztül történik, nem szükséges a PLC programozás mélyreható ismerete.
Ipar 4.0 szakértelem az egész iparág számára
Az Anuga FoodTec helyszínén a látogatók saját szemükkel is megbizonyosodhatnak arról, hogy a jelenlegi automatizálási feladatok milyen egyszerűen és időtakarékosan oldhatók meg intelligens érzékelőkkel. A technológiai szolgáltatók 19. március 22. és 2024. között a higiénikus áramlás-, szint-, hőmérséklet-, nyomás- és egyéb elemző érzékelők teljes portfólióját mutatják be, amelyeket kifejezetten az élelmiszer- és italipar követelményeinek megfelelően alakítottak ki. Lehetővé teszik, hogy bepillantást nyerjenek a folyamatba, és fontos diagnosztikai és folyamatadatokkal látják el a rendszerüzemeltetőket. A kínálat az érzékelőktől és csatlakozási komponensektől a különféle diagnosztikai feladatokhoz szükséges online szolgáltatásokig és alkalmazásokig terjed. Azok az élelmiszergyártók, akik az Ipar 4.0 értelmében már előrehaladottak a bevezetésükben, és fontolgatják a közvetlen kommunikációt egy felhőmegoldással vagy más magasabb szintű rendszerrel, szintén jövőbiztos megoldásokat találnak Kölnben.
Az Anuga FoodTec az élelmiszer- és italipar vezető nemzetközi beszállítói szakvására. A Koelnmesse által szervezett szakkiállítás 19. március 22. és 2024. között kerül megrendezésre Kölnben, és a felelősség kulcstémáját állítja középpontba. A technikai és szellemi szponzor a DLG, Német Mezőgazdasági Társaság.
Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de
