Özdemir a csökkenő húsfogyasztásról: „Használja ki az új piaci lehetőségeket”
A németek húsfogyasztása 2023-ban a legalacsonyabb szintre esik vissza. A húsfogyasztás csökkenésének hosszú távú tendenciája 2023-ban is folytatódott. A Szövetségi Mezőgazdasági Információs Központ (BZL) előzetes információi szerint az egy főre eső húsfogyasztás 430 grammal 51,6 kilogrammra csökkent. Ez a legalacsonyabb érték a felvétel kezdete óta. Idézheti Cem Özdemir szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági minisztert a következőképpen: "A németek jobban odafigyelnek egészségükre, a környezetre gyakorolt hatásra vagy az állatok jólétére, amikor étrendjükről van szó. Manapság sokan kevesebb húst esznek, de tudatosabban - és Az összes szám arra utal, hogy a tendencia folytatódik. A mezőgazdaságnak, a kereskedelemnek és a politikának közösen kellene erre a valóságra orientálódnia, hogy a németországi állattenyésztést jövőálló módon továbbfejlesszék. A felmérések rendszeresen azt mutatják, hogy a fogyasztók szeretnék, ill. Az állattenyésztésben hajlandók magasabb színvonalra, több pénzt fizetnének érte, ehhez természetesen szélesebb termékválasztékra van szükség, és a szakma többször is világossá tette, hogy a jövőben a magasabb szintű tenyésztésre összpontosítanak.
Ki kell használni az új piaci lehetőségeket. Kevesebb állat jobb tartása – erről van szó. Az a feladatom, hogy jó feltételeket biztosítsak a mezőgazdaság számára, hogy a jövőben is jó hús érkezzen Németországból. Ennek érdekében határozott lépéseket tettünk az állami állattartási engedély és az állattenyésztés szerkezetátalakítását célzó szövetségi program bevezetésével. Először a sertéstenyésztéssel kezdjük, és olyan cégeket támogatunk, amelyek jobban szeretnék tartani az állataikat.
Ugyanakkor hiszünk abban, hogy a gazdálkodók az állati termékek mellett növényi alapú alternatívákkal is jó pénzt kereshetnek. Végső soron a zabtej- és zöldséghamburgerek növekvő piaci potenciált kínálnak a hazai mezőgazdaság és élelmiszeripar számára."
