A pármai sonka német piaca bővül az önkiszolgáló területen
A Consorzio del Prosciutto di Parma elégedett az idei év első hét hónapjának eredményeivel
A szeletelt és csomagolt pármai sonka értékesítése folyamatosan növekszik. Összesen 2004 tonna önkiszolgáló árut értékesítettek 1.588. januártól júliusig, ami 14,1 százalékos növekedés az előző év azonos időszakához képest. Csomagokban ez több mint 15,5 millió darabot jelent.A szeletelt és csomagolt pármai sonka hazai piacon biztató volt, 412 százalékkal 14,2 tonnára nőtt. 3,9 millió csomag hagyta el az olaszországi szupermarketeket.
A teljes export 20 százalékát kitevő, elsősorban európai országokra koncentrálódó önkiszolgáló áruk exportja 1.177 tonnával (11,6 millió csomag) 14 százalékos növekedést ért el. Az önkiszolgáló termékek fogyasztásában veretlenül a britek álltak az élen 388 tonnával vagy 4,1 millió kiszereléssel, majd Franciaország (240 tonna / 2,5 millió csomag) és Svájc (127 tonna / 1,5 millió kiszerelés) következik. Németországban 118 tonna szeletelt pármai sonkát fogyasztottak januártól júliusig, ami 18,4 százalékos növekedés az előző évhez képest. Ezzel 1,2 millió csomag pármai sonkát kaptak a német állampolgárok.
Kiemelkedő eredményeket értek el Japánban, ahol 60 százalékos növekedést, valamint a skandináv országokban 30-52 százalék közötti növekedést értek el a szeletelt és csomagolt sonkák esetében.
"Az export növekedése, amelyet több éve regisztrálunk, nagyrészt az önkiszolgáló termékek értékesítésének növekedésének köszönhető" - mondja Stefano Fanti, a Consorzio del Prosciutto di Parma igazgatója. "Nagyon elégedettek vagyunk az idei év első hét hónapjának értékesítési adataival, és feltételezzük, hogy ez a pozitív fejlődés a következő hónapokban is folytatódni fog."
Forrás: Parma [ CdPdP ]
