Micarna: ուշադրության կենտրոնում է հավի բիզնեսի

Է հավի ապուր

Նշենք, որ գործարար, «թռչնի» է Micarna SA ի Courtepin / FR կենտրոնացնում է իր գործունեությունը, Զատկից հետո 2010 բացառապես հավի բիզնեսի համար: Այդ ժամանակից ի վեր, ոչ ավելի Althennen է մորթվի: Աշխատանք Micarna են այս որոշմամբ չի սպառնում:

14- ի վերջին հանդիպման ժամանակ: Հոկտեմբեր 2008- ը տեղեկացրեց Micarna- ի համապատասխան ձվի արտադրողներին եւ արտադրող կազմակերպություններին, որ Easter 2010- ից հետո նրանք այլեւս չեն սպանդի հին շներին իրենց սպանդանոցում: Դրա պատճառները հիգիենիկ ռիսկեր են, սպանդի ցիկլերը եւ այն փաստը, որ հին հավերը չեն կարող լավ մշակվել թռչնաբուծության վերամշակման համար:

Արտադրողները, ովքեր մի քանի տարի աշխատել են այլընտրանքների վրա տարբեր աշխատանքային խմբերում, այժմ շուրջ մեկուկես տարի ժամանակ ունեն նոր լուծումներ գտնելու համար: Նրանց աջակցում են Micarna- ի փորձագետները `անհրաժեշտ մասնագիտական ​​գիտելիքներով: Լիցց ֆոն Շտրաուսը, Micarna SA- ի «Թռչնամսի» բաժնի ղեկավարը, շեշտում է. «Մենք թույլ չենք տա արտադրողներին և նրանց կազմակերպություններին անկում ապրել: Մենք օգնում ենք զարգացնել ապագային միտված լուծումներ և կարող ենք նաև ֆինանսապես ներկայանալ իրավահաջորդ կազմակերպությանը ՝ մասնակցելու համար: «

Շվեյցարիայում տարեկան 1,7-ից 2 միլիոն հին հավ է մորթվում: Քանի որ ձվերի մեծ մասն արտադրվում է Սուրբ ննդյան, Easterատկի բիզնեսի կամ այլ տոների համար, հին հավերին մեծամասնությունը սպանում են այս տոներից հետո: Բացի այդ, ապուրով հավերը այլևս լիովին չեն համապատասխանում ուտելու ժամանակակից սովորություններին, որոնք այժմ ավելի շատ են տեղափոխվում «պատրաստի արտադրանք պատրաստելու» կամ արագ տապակած արտադրանքի ուղղությամբ: Դա իր հերթին նշանակում է, որ պահանջարկն այլևս չի համապատասխանում մատակարարմանը:

Աղբյուրը, Սրտեփին [Միկարնա]