Tönnies Group meluncurkan “platform iklim daging” pertama secara nasional
Di hadapan sekitar 1.000 mitra pertanian serta tamu tingkat tinggi dari tingkat federal, negara bagian dan politik lokal, grup perusahaan Tönnies mengoperasikan “platform iklim daging” yang pertama pada hari Rabu. Dengan platform ini, produsen pangan dari Rheda-Wiedenbrück ingin memperkuat produksi regional di pertanian keluarga dan pada saat yang sama membuat kinerja iklim produsen lokal menjadi transparan. Presentasi alat baru ini dimasukkan dalam “Forum Masa Depan Pertanian” di Forum A2 di Rheda-Wiedenbrück.
Satu minggu sebelum dimulainya Konferensi Iklim Dunia PBB ke-28 di Dubai, peluncuran platform iklim Grup Tönnies dimaksudkan untuk menjadikan pencapaian perlindungan iklim yang komprehensif dari pertanian dalam negeri menjadi transparan. Sementara penilaian sementara terhadap implementasi Perjanjian Perlindungan Iklim Paris tahun 2015 dilakukan di bawah naungan PBB di Teluk Persia, para petani lokal dapat melihat kembali dengan bangga pencapaian mereka dalam perlindungan iklim. “Sejak tahun 1990, pertanian Jerman telah menghemat lebih dari 20 persen emisi gas rumah kaca sekaligus meningkatkan volume produksi,” tegas Dr. Wilhelm Jaeger, kepala departemen pertanian di Tönnies, di “Forum Masa Depan Pertanian”. Namun hal itu seharusnya hanya menjadi tujuan sementara. “Pertanian dan industri daging ingin bekerja sama untuk lebih memajukan perlindungan iklim,” tegasnya. Produksi pangan Jerman terkait erat dengan peternakan berkelanjutan, kata Jaeger. “Pengetahuan tentang dampak iklim di seluruh rantai nilai dan mengidentifikasi potensi perbaikan merupakan hal mendasar dalam hal ini.”
Di sinilah peran platform iklim: Petani kini dapat mendaftar di platform online (www.klimaplattform-fleisch.de) dan masukkan data pengoperasian Anda seperti ukuran, komponen umpan, konsumsi daya, dll. “Setelah memasukkan data, semua produsen kami yang menggunakan platform ini menerima gambaran umum hasil yang disiapkan secara individual dan dapat membandingkan nilainya dengan perusahaan lain,” tambah Franziska Elmerhaus, manajer proyek di departemen pertanian di Tönnies. “Berdasarkan hasil dan pilihan perbandingan, penyesuaian dapat diidentifikasi untuk lebih mengurangi jejak CO2 perusahaan.” Bola kini sudah mulai bergulir. Dengan platform iklim, Tönnies bertujuan untuk mencapai solusi industri yang seragam dan ingin melibatkan seluruh pelaku pasar.
“Harga yang memadai bagi produsen dan harga terjangkau bagi konsumen”
“Kami bekerja sama dengan sekitar 11.000 bisnis pertanian. Tujuan kami, para pengecer dan politisi harus memperkuat pasokan pangan yang baik dan aman dalam negeri,” jelas Clemens Tönnies, mitra pengelola Tönnies Group, di Future Forum. “Tidaklah berkelanjutan untuk memenuhi permintaan melalui impor dari negara-negara yang jauh di bawah standar kami, terutama dalam hal peternakan,” tegas Maximilian Tönnies. “Kami mengkompensasi kelemahan efisiensi yang sering dialami peternak Jerman dibandingkan dengan persaingan global melalui efisiensi pemrosesan dan pemanfaatan seluruh bagian hewan secara menyeluruh. Dengan cara ini, kami mencapai harga yang sesuai bagi produsen dan pada saat yang sama terjangkau harga bagi konsumen - dengan produk produk yang diproduksi secara regional, "katanya. “Pada akhirnya, kita membutuhkan harga yang wajar bagi produsen dan pada saat yang sama harga yang terjangkau bagi konsumen,” jelas Clemens Tönnies.
Forum masa depan bisnis keluarga Rheda-Wiedenbrücken bertujuan untuk memperkuat pertanian lokal. “Hari demi hari, para petani dan banyak perusahaan hulu dan hilir di industri pertanian dan pangan di negara kita memastikan bahwa rak-rak supermarket dipenuhi dengan makanan segar dan berkualitas tinggi dari daerah kita,” kata Menteri Pertanian NRW Silke di hadapan para peserta acara. Forum Masa Depan. “Kami akan terus membutuhkan industri pertanian dan pangan yang kuat dan berbasis regional di Rhine-Westphalia Utara di masa depan. Oleh karena itu, tujuan kami adalah memperkuat rantai nilai regional,” janjinya kepada para petani. Namun hal ini juga memerlukan komitmen yang jelas dari pemerintah federal terhadap peternakan berkelanjutan.
“Daging jauh lebih baik daripada reputasinya dan tetap penting bagi nutrisi manusia”
Dr. Hinrich Snell, kepala departemen konversi peternakan di Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL), menggambarkan konversi peternakan dalam presentasinya sebagai “salah satu proyek utama BMEL pada periode legislatif ini”. Hal ini memerlukan landasan yang berbeda dan independen. “Selain pelabelan peternakan, hal ini juga menyangkut perubahan undang-undang bangunan, penghapusan hambatan dalam pengendalian polusi dan pembuatan program federal untuk konversi yang stabil guna mendorong biaya investasi untuk kandang yang lebih ramah hewan dan biaya berkelanjutan untuk peternakan. peternakan yang lebih baik,” kata pejabat tinggi Berlin.
Salah satu permasalahan inti pertanian dan produksi daging Jerman dibawakan oleh Prof.Dr. Rekan Ederer langsung pada intinya: “Tidak semua yang sering dikatakan itu benar,” kata direktur GOALSciences. Observatorium Peternakan membahas secara ilmiah berbagai topik. Kesimpulannya: “Daging jauh lebih baik dari reputasinya dan tetap penting bagi nutrisi manusia,” tegas Prof. Dr. Ederer. Dia mengimbau para petani untuk keluar sendiri dan mencari dialog. “Untuk melakukan hal ini, penting untuk mempertajam argumen Anda dan mendorong inovasi yang diperlukan secara serius dan kredibel.” Platform iklim yang baru dibentuk merupakan instrumen penting untuk mencapai hal ini.
|
|
