Perusahaan Jerman mengajukan sertifikasi EFSA pertama
Perusahaan bioteknologi Heidelberg, The Cultivated B, mengumumkan bahwa mereka telah memasuki proses awal Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) dengan produk sosis kultur sel. Sertifikasi EFSA sebagai makanan baru dianggap sebagai persyaratan utama untuk produksi komersial skala besar. Jens Tuider, Chief Strategy Officer di ProVeg International, berbicara tentang sebuah pencapaian.
Pertanian seluler menjadi perhatian perusahaan-perusahaan inovatif di seluruh dunia – dan kini juga menjadi perhatian otoritas Eropa. “Kami berharap persetujuan nyata pertama dari Uni Eropa untuk daging hasil budidaya sel akan memberikan dorongan yang signifikan terhadap pertumbuhan sektor di Eropa,” prediksi Tuider.
Perlombaan telah dimulai
Pada bulan Mei lalu, EFSA mengadakan simposium untuk membahas teknologi di balik pertanian seluler, mulai dari kultur sel, rekayasa jaringan, hingga fermentasi presisi. Simposium ini diadakan untuk mengantisipasi proposal dalam beberapa bulan dan tahun mendatang – proposal seperti The Cultivated B.
"Waktu sangatlah penting: Eropa tidak boleh membiarkan dirinya dikalahkan oleh Swiss, Amerika Serikat atau Singapura dalam perkembangan penting ini,” Tuider memperingatkan. Di Swiss, sebuah perusahaan mengajukan permohonan persetujuan pertamanya pada bulan Juli. Pihak berwenang AS menyetujui penjualan dua perusahaan di restoran pada bulan Juni, dan produk hibrida yang mengandung lemak hewani hasil kultur sel telah dijual di Singapura selama dua tahun.
Peluang ekonominya sangat besar
Pertanian seluler memungkinkan produksi pangan hewani di inkubator, dengan kata lain: tanpa peternakan. EFSA menilai keamanan produk baru tersebut bagi konsumen Eropa. Selain aspek ekonomi, kesejahteraan hewan, dan sosial, penilaian ini juga diperhitungkan dalam keputusan otoritas regulasi UE mengenai persetujuan pasar.
Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim juga telah mengerjakan pertanian seluler sejak tahun 2022. Teknologi terkait dipandang sebagai cara untuk mengurangi tekanan terhadap sumber daya alam yang terbatas.
Misalnya, daging sapi yang dibudidayakan dengan sel dan diproduksi menggunakan energi terbarukan dapat menghasilkan CO hingga 92 persen lebih sedikit2emisi yang disebabkan oleh produk yang diproduksi secara konvensional. Terdapat penghematan 95 persen dalam kebutuhan ruang dan 78 persen dalam kebutuhan air. “Lamaran dari Heidelberg merupakan kabar baik bagi Jerman sebagai lokasi inovasi – dan menjanjikan lapangan kerja baru yang berkelanjutan,” Tuider menyimpulkan.
Sumber: https://proveg.com
