Alkitab daging yang luar biasa!
Saudara Wolfgang dan Stephan Otto dari spesialis daging Heinsberg OTTO GOURMET, bersama dengan fotografer makanan terkemuka Thomas Ruhl, telah menerbitkan edisi buku sukses mereka “Gutes Fleisch” yang telah direvisi dan diperbarui sepenuhnya.
Edisi pertama pada tahun 2009 dinobatkan sebagai “Buku Masakan Terbaik di Dunia” dan sejak itu telah menjadikan dirinya sebagai buku standar dan “kitab daging” yang unggul. Pada saat ini, hampir tidak ada orang di masyarakat umum yang memiliki kesadaran jernih mengenai isu-isu kesejahteraan hewan, kesejahteraan dan kenikmatan hewan, dan tidak ada seorang pun yang memikirkan kriteria umum kualitas daging.
Buku ini mengubah segalanya! Hal ini telah mendekatkan daging berkualitas tinggi kepada masyarakat Jerman. Isu kesejahteraan hewan telah mendapat perhatian luas di kalangan masyarakat dan tekanan terhadap bisnis dan politik kini (sangat) perlahan-lahan membawa perubahan yang diperlukan. Kriteria kualitas DAGING YANG BAIK (genetika, peternakan dan pakan alami yang sesuai spesies, usia dan pematangan pemotongan serta ketertelusuran 100%) telah diakui secara umum.
Saat ini ada sejumlah buku bagus tentang daging di pasar buku, semuanya kurang lebih serupa. Jadi sudah waktunya bagi para penulis untuk mengambil peran perintis lagi dan, dengan edisi baru yang telah direvisi sepenuhnya, mengangkat topik-topik terkini dan sekali lagi menentukan pembahasan untuk dekade mendatang.
Di tengah perubahan iklim, produk pengganti daging, dan kebutuhan akan pertanian regeneratif, kenikmatan daging dikaji dalam buku ini untuk pertama kalinya dengan latar belakang tema penting “Tanggung Jawab Generasi”. Informasi latar belakang yang disajikan di sini akan berdampak di masa depan, seperti halnya dengan edisi pertama buku “Gutes Fleisch”.
Selain semua inovasi tersebut, “GUTES FLEISCH” masih mempertahankan keunggulannya yang sebenarnya: ini masih merupakan karya ikhtisar terbaik tentang subjek yang ada di pasaran, dengan pengetahuan yang komprehensif, gambar yang bagus, dan resep yang luar biasa. Mulai awal Oktober akan tersedia di toko buku di mana pun atau langsung di website OTTO GOURMET.
