Bobot pemotongan anak sapi meningkat

Sapi dan babi sedikit lebih mudah

Di Jerman, sapi yang dikirim ke rumah jagal memiliki bobot yang sedikit lebih ringan pada semester pertama tahun ini dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu. Menurut informasi resmi, berat rata-rata sapi potong komersial dari semua kategori adalah 327,5 kilogram, yang 600 gram lebih rendah dari Januari hingga Juni 2003.

Peternak babi juga membawa hewan mereka ke rumah jagal sedikit lebih ringan: Rata-rata di semua kelas, babi memiliki berat 2004 kilogram pada paruh pertama tahun 93,8, 300 gram lebih sedikit dari tahun sebelumnya. Ini telah menghentikan tren yang diamati baru-baru ini terhadap hewan yang lebih berat, setidaknya untuk saat ini.

Perkembangan anak sapi potong, yang dihasilkan dengan bobot potong sedikit lebih tinggi, agak berbeda dibandingkan dengan sapi dan babi. Rata-rata beratnya 121,0 kilogram, 1,3 kilogram lebih berat dibandingkan paruh pertama tahun 2003. Jumlah domba juga sedikit meningkat: rata-rata berat potong nasional meningkat 200 gram menjadi 21,9 kilogram.

Sumber: Bonn [ZMP]