Pasar babi potong di bulan September

Tekanan harga dari pertengahan bulan

Pasar pemotongan babi pada bulan September ditandai dengan peningkatan pasokan babi hidup di satu sisi dan permintaan daging yang jauh lebih lemah di sisi lain. Pada pertengahan bulan, harga babi potong mampu sedikit stabil, pada paruh kedua September harga kemudian berada di bawah tekanan dan turun tujuh sen per kilogram.

Namun demikian, penyedia menerima rata-rata bulanan 1,56 euro per kilogram berat pemotongan untuk hewan di kelas perdagangan E sampai P, empat sen lebih banyak dari pada bulan Agustus dan 17 sen lebih banyak daripada di bulan yang sama tahun sebelumnya. Untuk babi di kelas perdagangan daging E, penggemukan juga menerima rata-rata 1,61 euro per kilogram, empat sen lebih banyak dari Agustus dan 17 sen lebih dari dua belas bulan lalu.

Pada bulan September, rumah jagal di Jerman rata-rata berjumlah sekitar 747.600 hewan per minggu menurut kelas komersial; itu hampir sembilan persen lebih banyak dari bulan sebelumnya dan 6,6 persen lebih banyak dari tahun lalu.

Sumber: Bonn [ZMP]