Merking glútenlaus

(BZfE) – Glútenlaus matvæli eru blessun fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir glúteni og þjáist af glútenóþoli. Sífellt fleiri vörur með merkinguna „glútenfríar“ eru að koma á markaðinn. Fólk sem hefur áhrif á glútenóþol verður að geta reitt sig á fullyrðinguna. Glútenfríar vörur mega hafa að hámarki 20 mg/kg glúteninnihald þegar þær eru seldar til neytenda. Ef matvæli eru merkt „mjög lítið glúten“ er hámark 100 mg/kg leyfilegt.

Neðra-Saxland ríkisskrifstofa fyrir neytendavernd og matvælaöryggi skoðaði nýlega 142 vörur merktar sem „glútenfríar“. Auk náttúrulega glútenlausra matvæla eins og polentu voru kökur úr maís eða hrísgrjónum, bökunarblöndur, smákökur, brauð og pasta, auk snarlvara, sérstaklega prófuð. Ekki var farið yfir hámarksmagn fyrir neina vöru sem var skoðuð.

Auk þess athugaði ríkisskrifstofan svokallaða ofnæmismerkingu. Þetta er skylda þegar notað er korn sem inniheldur glúten (þar á meðal hveiti, rúgur, hafrar, bygg, spelt) fyrir bæði pakkaðan og lausan varning. Það sem var sláandi var að glúteininnihald var ekki merkt, sérstaklega fyrir bakkelsi sem var boðið laust við afgreiðsluborð eða forpakkað. Níu kvartanir bárust.

Við the vegur, fólk sem þolir glúten getur forðast almennt dýrari glútenfrí matvæli.

Renate Kessen, www.bzfe.de

Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html