Ný iðnaðarkvörn fyrir frosnar blokkir og ferskt hráefni

Handtmann Inotec býður nú upp á nýjustu kynslóð mölunartækni í formi IW seríunnar til framleiðslu á kjötvörum og gæludýrafóðri. Dæmigert notkun á sviði kjöt- og pylsuafurða eða kjöthliðstæður eru salami, hakk og soðin pylsa sem og fínar kjötvörur - og í gæludýrafóður, blautfóður, prik og bita sem og bita í sósu. Þessar þrjár tiltæku gerðir eru hannaðar fyrir miðlungs til mikla iðnaðarframleiðslu með allt að 9 tonnum á klukkustund í samfelldri vinnslu. Bæði djúpfrystar blokkir niður í -20° á Celsíus og ferskt hráefni eru unnin á áreiðanlegan hátt og um leið á þann hátt sem er mildur fyrir vöruna. Vegna mikils sveigjanleika IW kvörn tækninnar er hægt að tæta bæði frosna og ferska efnið án þess að skipta um skurðarsett, þ.e.a.s. án þess að skipta um hnífa og götótta diska. Þetta er gert mögulegt með snjallhönnuðu samsetningu fóðursnálsins og úlfsskúfunnar og sérstöku alhliða skurðarsettinu, sem framleiðir bæði hreint skurðarmynstur og mikið afköst. Með 250 mm þvermál gataplötunnar getur IW 250 malað allt að 5.200 kg af frosnu hráefni á klukkustund í 3 mm kornastærð og allt að 6.100 kg/klst af fersku kjöti. IW 300 og IW 400 módelin nota samsvarandi götóttar diskþvermál 300 mm og 400 mm til að mala frosið efni í 7.200 mm kornastærð við allt að 8.000 kg/klst og allt að 8 kg/klst. Ef þörf er á sérstakri notkun er mikið úrval af hnífum og endagetudiskum fáanlegt.

Með 550 eða 670 lítra rúmmáli fyllingarinnar eru kvörnurnar í IW seríunni með ríkulega stóran varaforða og hægt er að fóðra þær með sjálfvirkri beltamat eða lyfti- og hallabúnaði. Þeir mala hráefnið sem tilheyrir í endanlegar kornastærðir á bilinu 3 til 30 mm (IW 300/IW 400: 8 til 30 mm) á færiböndum, stuðpúða eða kassakerfi eða skurðarvagna sem eru staðsettir fyrir neðan úttakið. Langur endingartími þökk sé langvarandi, hágæða vélaíhlutum tryggja lágan viðhaldskostnað, jafnvel í stöðugum iðnaðarrekstri. Hægt er að samþætta nýju IW kvörnina í Handtmann Inotec línustýringar- og öryggisrásir sem óaðskiljanlegur hluti af sjálfvirkum vinnslulínum. Hreinlætisleg hönnun sem auðvelt er að þrífa og hönnun allra vélahluta í snertingu við vöruna úr ryðfríu stáli eða matvælaplasti tryggja hreinlætislegt framleiðsluferli. Á heildina litið er stöðugt og endurgeranlegt ferli tryggt þökk sé stöðugri flutningsgetu og stafræn ferli eftirlit.

Um Handtmann áfyllingar- og skammtakerfi (F&P)
Handtmann F&P deildin er hluti af eigendastýrðri Handtmann fyrirtækjasamstæðu með aðsetur í Biberach í Suður-Þýskalandi. Það er leiðandi framleiðandi á vinnslutækni fyrir matvælavinnslu og býður upp á mát- og þvervinnslulínulausnir frá vörugerð til pökkunarlausna. Tilboðinu fylgja stafrænar lausnir sem eru þróaðar innanhúss, sem styðja ferla. Á sama tíma er fjárfest í sjálfbærum hugmyndum um nýsköpun í matvælum. Þetta felur einnig í sér nýjustu tækni og viðskiptavinamiðstöðvar í höfuðstöðvum fyrirtækisins. Hjá Handtmann Group starfa um 4.300 manns um allan heim, þar af um 1.500 hjá F&P. Með fjölmörgum dótturfyrirtækjum og sölu- og þjónustuaðilum á fyrirtækið fulltrúa á heimsvísu í yfir 100 löndum og er einnig tengt á öllum sviðum í gegnum stefnumótandi samstarf. Nánari upplýsingar á: www.handtmann.de/food