Tönnies Group kynnir fyrsta landsvísu „kjötloftslagsvettvang“
Að viðstöddum um 1.000 samstarfsaðilum í landbúnaði auk háttsettra gesta úr alríkis-, fylkis- og sveitarstjórnarmálum setti Tönnies fyrirtækjahópurinn fyrsta „kjötloftslagsvettvanginn“ í notkun á miðvikudaginn. Með þessum vettvangi vill matvælaframleiðandinn frá Rheda-Wiedenbrück efla svæðisbundna framleiðslu á fjölskyldubúum og um leið gera loftslagsframmistöðu staðbundinna framleiðenda gagnsæjan. Kynningin á nýja tólinu var felld inn í "Agriculture Future Forum" í A2 Forum í Rheda-Wiedenbrück.
Viku áður en 28. heimsloftslagsráðstefna Sameinuðu þjóðanna hefst í Dubai, er opnun loftslagsvettvangs Tönnies Group ætlað að gera skiljanlegan árangur í loftslagsvernd innlends landbúnaðar gagnsær. Á meðan verið er að gera bráðabirgðamat á framkvæmd Parísarsamkomulagsins um loftslagsvernd frá 2015 á vegum Sameinuðu þjóðanna við Persaflóa, geta bændur á staðnum litið stoltir til baka á árangur sinn í loftslagsvernd. „Síðan 1990 hefur þýskur landbúnaður sparað meira en 20 prósent af losun gróðurhúsalofttegunda á sama tíma og framleiðslumagnið hefur aukist,“ sagði Dr. Wilhelm Jaeger, yfirmaður landbúnaðardeildar Tönnies, á „Agriculture Future Forum“. En það ætti aðeins að vera bráðabirgðamarkmið. „Landbúnaður og kjötiðnaður vilja vinna saman að því að efla loftslagsvernd enn frekar,“ lagði hann áherslu á. Þýsk matvælaframleiðsla er nátengd sjálfbærri búfjárrækt, sagði Jaeger. „Þekking á loftslagsáhrifum meðfram allri virðiskeðjunni og að bera kennsl á möguleika til umbóta er grundvallaratriði í þessu.“
Þetta er einmitt þar sem loftslagsvettvangurinn kemur inn: Bændur geta nú skráð sig á netvettvangnum (www.klimaplattform-fleisch.de) og sláðu inn rekstrargögnin þín eins og stærð, fóðuríhluti, orkunotkun osfrv. „Eftir að hafa slegið inn gögnin fá allir framleiðendur okkar sem nota vettvanginn einstaklingsbundið yfirlit yfir niðurstöðurnar og geta borið gildin saman við önnur fyrirtæki,“ bætir Franziska Elmerhaus, verkefnastjóri í landbúnaðardeild Tönnies við. „Byggt á niðurstöðum og samanburðarmöguleikum er hægt að bera kennsl á breytingar til að draga enn frekar úr CO2-fótspori fyrirtækisins.“ Boltinn er nú byrjaður að rúlla. Með loftslagsvettvanginum stefnir Tönnies að samræmdri iðnaðarlausn og vill taka alla markaðsaðila með sér.
„Nægt verð fyrir framleiðandann og viðráðanlegt verð fyrir neytendur“
„Við vinnum með um 11.000 landbúnaðarfyrirtækjum. Markmið okkar, verslunarmanna og stjórnmálamanna verður að efla innlent framboð af góðum og öruggum matvælum,“ útskýrði Clemens Tönnies, framkvæmdastjóri Tönnies Group, á Future Forum. „Það er allt annað en sjálfbært að dekka eftirspurn í staðinn með innflutningi frá löndum sem eru verulega undir okkar stöðlum, sérstaklega þegar kemur að búfjárrækt,“ sagði Maximilian Tönnies. "Við bætum upp þann hagkvæmniskort sem þýskir bændur hafa oft í samanburði við alþjóðlega samkeppni með skilvirkni okkar í vinnslu og fullkominni nýtingu allra hluta dýrs. Þannig náum við fram viðeigandi verði fyrir framleiðandann og um leið hagkvæmt. verð til neytenda - með svæðisframleiddum vörum vörur,“ sagði hann. „Á endanum þurfum við sanngjarnt verð fyrir framleiðendur og á sama tíma viðráðanlegt verð fyrir neytendur,“ útskýrði Clemens Tönnies.
Framtíðarvettvangur fjölskyldufyrirtækisins Rheda-Wiedenbrücken snerist um eflingu staðbundins landbúnaðar. „Dag eftir dag tryggja bændur og mörg fyrirtæki í landbúnaði og matvælaiðnaði í landinu okkar að hillur stórmarkaða séu fylltar af ferskum, hágæða mat frá héruðum okkar,“ sagði Silke landbúnaðarráðherra NRW. Framtíðarvettvangur. „Við munum halda áfram að þurfa þennan sterka, svæðisbundna landbúnað og matvælaiðnað fyrir Nordrhein-Westfalen í framtíðinni. Markmið okkar er því að styrkja svæðisbundnar virðiskeðjur,“ lofaði hún bændum. En þetta krefst einnig skýrrar skuldbindingar frá alríkisstjórninni til sjálfbærrar búfjárræktar.
„Kjöt er miklu betra en orðspor þess og er enn mikilvægt fyrir mannlega næringu“
Dr. Hinrich Snell, yfirmaður deildar umbreytingar búfjárræktar í matvæla- og landbúnaðarráðuneytinu (BMEL), lýsti umbreytingu búfjárræktar í kynningu sinni sem „einu af aðalverkefnum BMEL á þessu löggjafartímabili“. Þetta krefst mismunandi, sjálfstæðra byggingareininga. „Auk búfjármerkinga snertir þetta breytingar á byggingarlögum, afnám hindrana í mengunarvarnir og gerð alríkisáætlunar um stöðuga umbreytingu til að stuðla að fjárfestingarkostnaði fyrir dýravænni hesthús og áframhaldandi kostnað vegna betri búskap,“ sagði æðsti embættismaður Berlínar.
Eitt af kjarnavandamálum þýsks landbúnaðar og kjötframleiðslu kom með prófessor Dr. Peer Ederer kom að málinu: „Ekki er allt satt sem oft er sagt,“ sagði forstjóri GOALSciences. Athugunarstöð búfjárræktar fjallar vísindalega um alls kyns efni. Niðurstaða hans: "Kjöt er miklu betra en orðspor þess og er enn mikilvægt fyrir mannlega næringu," lagði dr. Ederer. Hann hvatti bændur til að fara sjálfir út og leita samtals. „Til þess er mikilvægt að skerpa á eigin rökum og ýta undir nauðsynlegar nýjungar af alvöru og trúverðugleika.“ Nýstofnaður loftslagsvettvangur er mikilvægt tæki til þess.
|
|
