Lífræn slátrari heldur áfram sjálfbærri þróun
Lífrænu sláturútibúin De Groene Weg halda áfram að upplifa ótrúlegan vöxt. Árangursríkur þriðja ársfjórðungur ber vott um aukna sölu og vaxandi fjölda viðskiptavina í núverandi tíu kjötbúðum. Fyrirtækið, sem hefur staðið fyrir hágæða lífrænt kjöt í meira en fjörutíu ár, lítur á þennan árangur sem tjáningu aukinnar eftirspurnar neytenda eftir sjálfbærari matvælum.
Aukning sölu og viðskiptavina
Eftir veikari fyrsta ársfjórðung í upphafi með meðalsöluvísitölu tæplega 100 skráði De Groene Weg mikinn vöxt á þriðja ársfjórðungi með söluvísitölu upp á 107,1. Þessi söluaukning skýrist að hluta til af hærra verði, en fyrst og fremst af fjölgun viðskiptavina í kjötbúðunum, með innkaupavísitöluna 106,5.
De Groene Weg hefur verið heimilisfang fyrir lífrænt kjöt í Hollandi í meira en fjörutíu ár. Á þessum tíma hefur fyrirtækið sem Peter de Ruijter stofnaði vaxið úr lítilli kjötbúð í Utrecht í fyrirtæki sem kemur með hágæða lífrænt kjöt á markað um alla Evrópu. Auk tíu kjötbúða sem dreifast um landið og eigin netverslunar í Hollandi, útvegar De Groene Weg lífrænt kjöt til framleiðenda um alla Evrópu.
Val neytenda fyrir sjálfbærni
Árangur De Groene Weg er vegna stöðugrar áherslu þess á lífræna merki ESB. Merkingin („græna laufið“), sem er háð ströngum ESB-lögum og óháðu eftirliti hollensku stofnunarinnar Skal Biocontrole, býður neytendum tryggingu fyrir lífrænum gæðum frá bónda til pökkunaraðila. Fyrirtækið leggur áherslu á virðisauka lífræns kjöts með auknu vistrými og lífrænu fóðri fyrir dýrin, auk þess að slátrara noti 100% lífrænt hráefni. Þrátt fyrir verðbólgu halda neytendur tryggð við dýrari lífrænu vörurnar frá De Groene Weg. Tölurnar sýna að þegar viðskiptavinir skipta yfir í lífrænt kjöt fara þeir ekki auðveldlega aftur í ólífræna valkosti. Þetta endurspeglar vilja neytenda til að borga fyrir gæði og sjálfbærni lífræns kjöts. Lífrænt kjúklingakjöt er til dæmis að meðaltali 2 sinnum dýrara en ólífrænt kjöt. Engu að síður er lífrænn kjúklingur topp 3 vara í öllum kjötbúðum í De Groene Weg.
Framtíðaráætlanir og sjálfbær samskiptastefna
De Groene Weg er skuldbundinn til frekari vaxtar og vill nota samskipti sín til að auka meðvitund neytenda um virðisauka lífræns kjöts og hvetja breiðari markhóp til að taka sjálfbærari ákvarðanir. Nýsköpunarverkefni eins og „Calf for Cow“ frumkvæðið undirstrika brautryðjendahlutverk De Groene Weg í þessum geira. Slátrararnir eru himinlifandi. Verslanir þeirra standa sig vel og sagan sem þeir geta sagt viðskiptavinum sínum á hverjum degi er sönn. Og allt með dýrindis bita af gæða kjöti.
Með tíu kjötverslanir í Hollandi og vaxandi eftirspurn eftir lífrænu kjöti er De Groene Weg enn skuldbundinn til sjálfbærrar ætlunar sinnar. Formúlan hefur þann metnað að fjölga útibúum enn frekar í framtíðinni.
