Ný tækni tryggir skynsamlega og nettengda framleiðslu í fyrirtækjum í matvælaiðnaði. Með ástandsvöktun og forspárviðhaldi eru tvær lykilnýjungar í Industry 4.0 sífellt að koma í ljós, sem lofa forspárviðhaldi einstakra íhluta og heilra kerfa...
Stafræn væðing er ómissandi í matvælaiðnaði, sérstaklega með tilliti til skipulagslegra áskorana, leitarorða rafræn viðskipti. Aukin birgðavelta, minna pöntunarmagn, hár afhendingarhraði og skammtímaaukning á afhendingarmagni krefst sveigjanlegra og skalanlegra lausna til að hámarka innra efnisflæði...
Skortur á faglærðu starfsfólki, fjölbreyttar vörur og neytendahegðun sem erfitt er að meta - kjöt- og próteiniðnaðurinn stendur frammi fyrir miklum áskorunum. Þeim mun mikilvægara er að gera vinnslukeðjuna skilvirka og hagkvæma í samræmi við þær sérkröfur sem varan gerir um hreinlæti og gæði...
Á IFFA í Frankfurt í ár sýnir hráefnasérfræðingurinn Loryma breitt úrval af hveitilausnum fyrir aukna alþjóðlega eftirspurn eftir próteinríkum hágæða matvælum. Þetta býður upp á tæknilega og skynræna kosti fyrir kjötvörur sem og fyrir framleiðslu á jurtabundnum valkostum og blendingum.
Hvort sem þau eru unnin úr plöntum, skordýrum eða ræktuðu kjöti, þá verða kjötval sífellt mikilvægari. Önnur prótein eru því eitt af efstu viðfangsefnum IFFA frá 14. til 19. maí 2022 í Frankfurt am Main. Að minnsta kosti 200 af um það bil 900 sýnendum munu kynna vörur fyrir þetta svæði...
Sjálfbærni er hvati fyrir breytingar og nýsköpun í kjötiðnaði. Pólitískar leiðbeiningar og næringarmeðvitaðir neytendur knýja framleiðendur og framleiðendur til að bregðast við. Hnattræn umræða um loftslags- og auðlindavernd skapar aukinn þrýsting...
Sýningarleitin á leiðandi vörusýningunni IFFA er að breytast í varanlega iðnaðarleitarvél fyrir tækni sem tengist vinnslu og pökkun kjöts og annarra próteina. Frá og með IFFA 2022 mun hinn nýnefndi "IFFA Contactor" bjóða upp á alhliða upplýsingar um alla sýnendur og nýjungar þeirra - allt árið um kring og alltaf uppfært...
Vinsældir iðnaðarins fyrir IFFA 2022 eru enn miklar. Fjöldi sýningarfyrirtækja og upptekið pláss er byggt á gildum fyrri viðburðar árið 2019. Með sannreyndri verndar- og hreinlætishugmynd býður Messe Frankfurt öllum þátttakendum upp á öruggan ramma fyrir persónuleg kynni...
Hraðari, sveigjanlegri, sjálfbærari - matvælaiðnaðurinn stendur frammi fyrir fjölmörgum áskorunum og leggur sig fram um að framleiða á auðlindahagkvæmari hátt. Endurnýjanleg orka og dreifð framleiðsla þeirra veitir aukna krafta...
Í ár mun INTERNORGA fara fram frá 30. apríl til 4. maí 2022 í sýningarmiðstöðinni í Hamborg. Hraður gangur fjórðu kórónubylgjunnar með daglegum nýjum hæðum í tíðni sýkinga leyfir ekki áreiðanlega spá um hvort búast megi við að ástandið róist fyrir upphaflega áætlaða dagsetningu um miðjan mars. Þess í stað er lofað fleiri krefjandi vikum samfara auknu veikindaleyfi á öllum sviðum félagslífsins...
Hittu okkur í ár á Anuga FoodTec í Köln eða IFFA í Frankfurt/Main. Það kemur ekkert í staðinn fyrir persónuleg skipti. Teymið hjá Mohn Hygienetechnik hlakkar til að sjá þig...