Comunità biologica globale al BIOFACH
Dal 13 al 16 febbraio 2024, 2.550 espositori internazionali provenienti da 94 paesi presenteranno il loro vasto repertorio di prodotti alla BIOFACH, la fiera leader mondiale per gli alimenti biologici, 150 dei quali al VIVANESS, la fiera internazionale dei cosmetici naturali. A Norimberga i partecipanti sperimentano la comunità biologica in azione lungo l'intera catena del valore. Temi caldi vengono discussi sia nei padiglioni espositivi che nei due congressi. Il Congresso BIOFACH si concentra sul tema “Cibo per il futuro: donne e sistemi alimentari sostenibili”. Tendenze e innovazioni trovano ampio spazio anche nel programma collaterale e nei padiglioni espositivi. Quest’anno al BIOFACH saranno presenti due trend di settore “Holistic.Climate.Regeneration” e “Personal And Planetary Health” nonché quattro trend di prodotto “Sweet Soulfood”, “Transparency”, “Mushroom Mania” e “Clear-Headed Joy”. . VIVANESS presenta le tendenze del settore “Lifestyle & Identity” e “Be Community”, nonché le tendenze dei prodotti “Fresh Around The Clock”, “Sensory Beauty” e “Empower your Beauty”.
“Soprattutto in tempi turbolenti come questi, è ancora più importante riunirsi e dialogare. Non vediamo l'ora Comunità biologica al BIOFACH e VIVANESS in loco e digitalmente e per offrire loro una piattaforma per questo scambio essenziale. Qui possiamo aprire insieme la strada verso un futuro sostenibile!”, spiega Petra Wolf, membro del team di gestione. “Le tendenze, le sfide del settore, così come i fari e gli esempi di migliori pratiche trovano più spazio che mai nei diversi forum e negli ampliati argomenti del programma di supporto. Ad esempio nel nuovo punto d’incontro HoReCa – GV & Gastro o nel SustainableFutureLab”, ha continuato Wolf. “I nostri ringraziamenti vanno a tutti gli espositori, visitatori e professionisti dei media coinvolti, nonché ai nostri partner IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS e NATRUE. L’ottima risposta dimostra quanto sia importante l’incontro annuale globale di settore per il settore!”
Novità 2024: programma di supporto BIOFACH ampliato
30% di prodotti biologici nelle cucine pubbliche entro il 2030: questo è l'obiettivo del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura. Un obiettivo ambizioso per la ristorazione collettiva e la gastronomia, qui la quota biologica nel 2022 era del 2% (fonte: rapporto di settore BÖLW 20232). Un’iniziativa nazionale con programmi di finanziamento, certificati e nuove normative mira ad aumentare la quota biologica della ristorazione fuori casa e a ridurre gli sprechi alimentari. Cosa significa questo per i ristoratori nel nuovo punto d'incontro HoReCa – GV & Gastro, gli esperti lo spiegano. BIOFACH 2024 offre ai partecipanti interessati un’ampia gamma di informazioni specialistiche sul tema della “ristorazione fuori casa”. Nell'ambito dell'HoReCa - GV & Gastronomy Forum, gli esperti classificano le nuove normative, rispondono alle domande e segnalano le sfide, mentre le pratiche applicate e le soluzioni proposte vengono incluse nei cosiddetti pitch. L'area interattiva del punto d'incontro fornisce anche approfondimenti, ad esempio attraverso esempi di buone pratiche, e offre l'opportunità di scambiare idee con persone che la pensano allo stesso modo in modo mirato e ad altezza d'uomo.
Un'altra novità è il SustainableFutureLab, una serie di eventi aperti e collaborativi. Questioni controverse e di grande attualità vengono sollevate e discusse in workshop e gruppi di esperti. Tutti i partecipanti lavorano insieme per sviluppare soluzioni e partecipare attivamente alla transizione nutrizionale verso alimenti più biologici.
Per maggiori informazioni: https://www.biofach.de/
