Anuga FoodTec 2024 è stata un completo successo

Anuga FoodTec 2024 ha rafforzato ancora una volta la sua posizione di principale fiera dei fornitori e piattaforma centrale per l’industria alimentare e delle bevande globale. La "responsabilità" è stata il tema conduttore della fiera e del suo ampio programma specialistico, che ha fornito risposte a domande nei settori delle fonti proteiche alternative, della gestione dell'energia e dell'acqua, della digitalizzazione e dell'intelligenza artificiale. Nuove tecnologie e concetti per l'uso sostenibile delle risorse naturali sono stati presentati lungo l'intera catena del valore. La partecipazione di 1.307 aziende e quasi 40.000 visitatori professionali provenienti da 133 paesi sottolinea lo status di Anuga FoodTec come pioniere per soluzioni orientate al futuro nella tecnologia alimentare.

“All’Anuga FoodTec di quest’anno è apparso chiaro che la vera responsabilità va ben oltre l’attività quotidiana; è la forza trainante per una crescita sostenibile e a lungo termine. In ogni discussione, in ogni presentazione e in ogni nuovo prodotto abbiamo visto quanto sia cruciale oggi prendere decisioni coraggiose per il nostro futuro comune", riflette Oliver Frese, direttore operativo di Koelnmesse.

“Il collegamento in rete della scienza e della pratica aziendale, nonché il networking interdisciplinare, sono stati esemplari. In questo modo si creano sinergie che costituiscono la base per innovazioni globali. E ne abbiamo ancora più bisogno per un sistema alimentare sostenibile del futuro, in cui Anuga FoodTec è una parte essenziale come piattaforma di innovazione e networking B2B”, sottolinea il Prof. Dr. Katharina Riehn, presidente del Centro specializzato in alimenti della DLG e vicepresidente della DLG.

Discorso di apertura del Club di Roma
Sandrine Dixson-Declève, copresidente del Club di Roma, ha aperto Anuga FoodTec con un'imponente conferenza che ha evidenziato le urgenti necessità di uno sviluppo sostenibile. Il suo discorso principale è stato strettamente basato sul tema guida della "Responsabilità" e sull'importanza irrinunciabile dei processi produttivi rispettosi dell'ambiente. Con il suo discorso, Dixson-Declève ha dato un impulso decisivo verso una trasformazione sostenibile. All'Anuga FoodTec gli espositori hanno già presentato come potrebbero essere gli ideali citati in pratica.

Impegno del settore: un notevole cambiamento nel modo di pensare
Anuga FoodTec ha dimostrato con enfasi: questioni fondamentali come la responsabilità, la creazione di valore, la neutralità climatica e la sicurezza alimentare determinano in modo significativo la direzione dell'industria alimentare e delle bevande, lungi dall'essere tendenze di breve durata. Le macchine esposte hanno offerto, tra le altre cose, spunti su strategie innovative per ridurre al minimo le perdite alimentari e trattare le acque reflue. Hanno anche presentato processi come il trattamento ad alta pressione, che mantiene il cibo fresco più a lungo senza conservanti. Un altro focus è stato la riduzione dell’uso della plastica e l’utilizzo di materiali di imballaggio alternativi. Inoltre, sono stati presentati i progressi nella produzione di alimenti a base vegetale, che rappresentano soluzioni orientate al futuro per diete più sostenibili. Per la prima volta è stato presentato un sistema che consente di produrre alimenti coltivati ​​su scala industriale. Le presentazioni in loco hanno illustrato in modo impressionante come le aziende affrontano le sfide di un futuro sostenibile sia dal punto di vista economico che ecologico.

Highlight e novità dell'Anuga FoodTec 2024
Un focus innovativo è stato posto con la nuova area espositiva “Ambiente & Energia”. Quest'area era dedicata alle soluzioni energetiche avanzate che stanno giocando un ruolo crescente nell'industria alimentare. L'attenzione si è concentrata su tecnologie come l'energia solare termica, le pompe di calore, il biogas e la biomassa, che non solo contribuiscono alla transizione energetica, ma aiutano anche a ridurre significativamente le emissioni di CO₂ delle aziende e ad aumentare complessivamente l'efficienza energetica. Un momento culminante è stata la consegna degli International FoodTec Awards. L'attenzione si è concentrata su 14 progetti innovativi dell'industria alimentare e di fornitura globale. Per informazioni dettagliate sull'International FoodTec Award vi invitiamo a consultare la ns comunicato stampa separato.

Espositori/top decision maker 
Agli espositori internazionali di prim'ordine ha corrisposto un pubblico fieristico altrettanto di altissimo livello. Tra i massimi decisori registrati per Anuga FoodTec figurano rappresentanti di aziende come AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili e molti altri.

Anuga FoodTec 2024 in numeri
Sono stati contati in totale quasi 40.000 visitatori professionali provenienti da 133 paesi, di cui oltre il 60% provenienti dall'estero. I maggiori gruppi di visitatori extraeuropei provenivano da Cina, Stati Uniti, Corea, Israele e Giappone. Ad Anuga FoodTec 2024 hanno partecipato 1.307 espositori. Grazie all'aumento della superficie media, quest'anno i visitatori hanno potuto aspettarsi una varietà ancora maggiore di mostre e dimostrazioni dal vivo. Particolarmente impressionante è stato il pezzo più lungo, con i suoi 35 metri di lunghezza.

Anuga FoodTec è la principale fiera internazionale dei fornitori per l'industria alimentare e delle bevande. Organizzata da Koelnmesse, la prossima fiera si svolgerà a Colonia dal 23 al 26.02.2027 febbraio XNUMX. Il partner tecnico e sponsor concettuale è la DLG, Società tedesca per l'agricoltura.

Maggiori informazioni trovate Sie auf www.anugafoodtec.de