Sperimenta la qualità della carne dal vivo mangiando e bevendo
I vincitori delConcorso Meat & Greet
, che QS ha pubblicizzato in collaborazione con la rivista di cibo essen&trinken, ha sperimentato da vicino ad Amburgo cosa rende la carne davvero buona. Come si riconosce la qualità? Come preparo quali parti? Cosa significa il marchio di certificazione QS su carne e insaccati?
I partecipanti hanno preparato prelibatezze culinarie insieme a tre chef del team essen&trinken nella cucina di prova della casa editrice Gruner + Jahr. Potresti porre domande sulla conservazione e la preparazione, nonché sull'origine, l'allevamento e la qualità. L'esperto QS Robert Römer e Jan Spielhagen, caporedattore di essen&trinken, hanno risposto alle domande per tutta la serata. Durante la preparazione, gli ospiti hanno potuto dare una mano e ricevere preziosi consigli dagli chef professionisti. Successivamente abbiamo degustato insieme in un'atmosfera conviviale.
