L'aumento dell'Iva ridotta sui salumi
L'Associazione federale dei produttori tedeschi di salumi e prosciutti (BVWS) rappresenta gli interessi dei produttori di specialità di salumi e prosciutti di alta qualità. L’aumento dell’aliquota IVA ridotta sui prodotti animali avrebbe un grave impatto economico sul nostro settore. A causa del calo delle vendite e dei profitti, le aziende potrebbero essere costrette a tagliare posti di lavoro, a limitare la produzione o a trasferirsi nei paesi vicini. Ciò avrebbe un impatto negativo non solo sulla produzione di carne in Germania, ma anche sull’intera catena del valore, compresa l’agricoltura e la vendita al dettaglio. Considerate queste conseguenze economiche e strutturali di vasta portata, l’aumento del 12% dei prezzi dei prodotti animali è del tutto fuori luogo.
La carne e i prodotti a base di carne sono componenti importanti di una dieta sana ed equilibrata. A causa degli aumenti statali dei prezzi della carne e dei prodotti a base di carne, le fasce di popolazione a basso reddito verrebbero gravate in modo sproporzionato e potrebbero permettersi solo in misura molto limitata alimenti di origine animale di alta qualità.
Inoltre, un aumento dell’IVA sui prodotti animali renderebbe i prodotti particolarmente pregiati nel segmento di prezzo più alto, come i prodotti provenienti da livelli di allevamento più elevati e i prodotti biologici, ancora più costosi, riducendo così ulteriormente la domanda di consumo molto limitata che già esiste oggi. La compensazione proposta tramite un premio più elevato per il benessere degli animali andrebbe a carico degli allevatori di suini nelle stalle all'aria aperta e negli spazi all'aperto/pascoli, poiché l'importo di un miliardo di euro messo a disposizione per un periodo di quattro anni per la conversione dell'allevamento di animali può essere distribuito una sola volta.
Un aumento dell’IVA sulla carne e sui prodotti a base di carne in Germania comporterebbe anche un notevole svantaggio competitivo rispetto alle aziende straniere. Negli altri paesi dell’Unione Europea non esiste un onere fiscale paragonabile per i prodotti animali. Ciò porterebbe le aziende tedesche a trovarsi in netto svantaggio nella concorrenza internazionale, a perdere quote di mercato e a sostituire sempre più la produzione nazionale con le importazioni.
Inoltre l'Iva non è destinata. Non è del tutto chiaro se e in che misura l’aumento delle tasse gioverebbe effettivamente al miglioramento dell’allevamento di animali. Non sono ancora stati assunti impegni a lungo termine nei confronti dell’agricoltura. L’uso non trasparente delle risorse fiscali limiterà probabilmente in modo significativo l’accettazione nella catena del valore e tra la popolazione.
L'aumento dell'IVA non mira a ristrutturare l'agricoltura, ma piuttosto a ridurre l'allevamento di animali. Secondo il rapporto Tagesspiegel dell’11.04.2024 aprile XNUMX, il ministro federale dell’Agricoltura Cem Özdemir ha accolto con favore il fatto che la Commissione suggerisca di aumentare gradualmente l’IVA sulla carne e allo stesso tempo di azzerare quella su frutta e verdura, perché questo “ avrebbe anche un effetto di promozione della salute e quindi sosterrebbe anche i seminativi e l’orticoltura”.
A causa del continuo declino della produzione agricola di carne, chiaramente auspicato da alcuni politici, nonché dei crescenti requisiti normativi europei e nazionali in materia di sostenibilità e protezione ambientale, i produttori di salumi e prosciutti si trovano ad affrontare un cambiamento strutturale che richiede un adattamento coerente alla sono necessari cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, obiettivi di sostenibilità e sviluppi tecnologici. Il divieto nazionale di lavoro temporaneo nell'industria della carne ha notevolmente aggravato la carenza di manodopera e con le considerazioni politiche del governo federale sull'allevamento e sull'etichettatura di origine, sono già in vista i prossimi gravi oneri per l'economia, i cui benefici per i consumatori appaiono discutibili.
Sarah Dhem, presidente della BVWS: “Il nostro settore affronta queste sfide attraverso innovazioni e investimenti, spesso a scapito della redditività. Il previsto aumento dell’IVA sui prodotti animali contrasterà le trasformazioni che le nostre aziende hanno già avviato e le ridurrà all’assurdità. Siamo convinti che il cambiamento sostenibile possa essere raggiunto meglio in altri modi”.
Purtroppo i progetti politici vengono discussi, se non mai, in modo molto inadeguato con le persone interessate dal punto di vista economico e nella loro attuazione pratica presentano regolarmente notevoli debolezze, che alla fine vanno a scapito dei contribuenti.
Conclusione
L'Associazione federale dei produttori di salumi e prosciutti respinge fermamente l'aumento dell'IVA sui prodotti animali. Siamo convinti che una tassa del genere non avrebbe senso dal punto di vista economico né sarebbe socialmente giusta.
A proposito di BVWS eV
L'Associazione federale dei produttori tedeschi di salumi e prosciutti (BVWS) è un'associazione composta prevalentemente da aziende a conduzione familiare di medie dimensioni che rappresenta gli interessi del settore. I circa 120 membri a pieno titolo della BVWS danno lavoro a circa 65.000 persone e realizzano un fatturato medio annuo di circa 20 miliardi di euro. Ciò rende i produttori di salumi e prosciutti uno dei settori trainanti dell'industria alimentare tedesca.
