Come vengono ingannate centinaia di migliaia di persone in sovrappeso

La Society for Nutritional Medicine and Dietetics mette in guardia contro il presunto chitosano magnete grasso venduto al banco

Ciò che medici nutrizionisti e nutrizionisti sospettavano da tempo è ora dimostrato da uno studio scientifico (1): il dimagrante chitosano, il presunto magnete dei grassi, apparentemente non ha alcun effetto, riferisce il portavoce della Società di medicina nutrizionale e dietetica eV di Bad Aachen, Sven-David Müller-Nothmann.

I fornitori di magneti per i grassi sono riusciti con la loro pubblicità a convincere centinaia di migliaia di persone in sovrappeso che la sostanza chitosano, ricavata dai gusci dei granchi, può legare grandi quantità di grasso e aiuta a perdere peso, denuncia Müller. Secondo i risultati dello studio ora pubblicati sulla rivista scientifica più rinomata nel campo dell'obesità, l'International Journal of Obesity, il chitosano non provoca una perdita di peso clinicamente significativa rispetto a un preparato placebo. Ecco perché i consumatori dovrebbero stare lontani da questo prodotto dimagrante da banco, spesso pubblicizzato come una calamita per il grasso, raccomanda Müller.

Ogni giorno, molte migliaia di persone in sovrappeso acquistano così tanto chitosano su Internet, in farmacia e sui canali di vendita televisivi che quest'anno le vendite supereranno i 50 milioni, stima Müller. Il chitosano non fa altro che snellire il tuo portafoglio.

Lo studio mirava ad esaminare l'efficacia del chitosano sulla perdita di peso nelle persone in sovrappeso. Gli scienziati dell'Università di Auckland, in Nuova Zelanda, hanno selezionato 250 partecipanti per il loro studio in doppio cieco controllato con placebo a cui è stato chiesto di assumere 24 grammi di chitosano al giorno o una preparazione placebo per 3 settimane.

L'attenzione principale degli scienziati neozelandesi era sui cambiamenti nel peso dei partecipanti allo studio. Si dice che il chitosano aumenti l'escrezione dei grassi legando i grassi alimentari nel tratto digestivo e quindi riducendo il peso. Tuttavia, lo studio mostra che non ci sono differenze significative nella perdita di peso e nell'escrezione di grasso attraverso i movimenti intestinali tra il gruppo chitosano e quello placebo, spiega Müller. Per questo motivo l’uso del chitosano per la perdita di peso non è consigliato dal punto di vista nutrizionale.

Apparentemente il chitosano è più una truffa, dice Müller. Alla stessa conclusione giungono anche gli autori di un articolo di revisione che valuta diversi prodotti dimagranti pubblicato sulla rivista riconosciuta Nutrition & Medicine (2). Secondo la valutazione del Professor Dr. Andreas, Università di Hannover, i prodotti medici contenenti chitosano mancano di prove di efficacia scientificamente fondate, quindi la loro legalità deve essere messa in discussione. Nonostante siano riconosciuti come dispositivi medici e certificati, i prodotti non hanno alcun effetto, scrive Hahn.

Il legislatore è ora chiamato a proteggere i consumatori dai magneti grassi a base di chitosano, chiede Müller. Il desiderio di molti consumatori di perdere peso, per così dire, mentre dormono, rimane un sogno irrealizzabile. Il modo migliore per perdere peso è fare molto esercizio fisico e ridurre moderatamente le calorie, conclude Müller.

Fonti:

(1) Mhurchu C Ni et al. : L'effetto dell'integratore alimentare, chitosano, sul peso corporeo: uno studio randomizzato e controllato su 250 adulti sovrappeso e obesi. Giornale internazionale dell'obesità 2004; 28:1149-1156

(2) Ströhle A et al.: Integratori nutrizionali e alimenti funzionali per la perdita di peso: desiderio e realtà. Nutrizione e medicina 2004; 19:121-128

Fonte: Aquisgrana [diata]