הביקוש לאוכל אורגני גדל
בתחילת התנועה האורגנית, הבחירה במוצר היתה דלילה למדי. בשנות ה- XNXX, החנות האורגנית הראשונה בגרמניה ובאירופה היו רק דגנים, פירות יבשים וכמה התמחויות מקרוביוטיות במגוון שלהם. בינתיים, העסק בברלין שנקרא "מזון שלום" סגור, והתנועה הביולוגית התפתחה ...