מחקר: פירות וירקות אינם מגנים מפני סרטן

פירות וירקות מגנים על הלב, אך לא בדרך כלל מפני סרטן. צוות חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד בבוסטון מדווח על כך בכתב העת "Journal of the National Cancer Institute". הם עקבו אחר הרגלי התזונה וההיסטוריה הרפואית של כ-15 אחיות ו-72.000 רופאים במשך 38.000 שנים או יותר.

הרופאים גילו שצריכת חמש מנות או יותר של פירות וירקות מדי יום מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם בטווח הארוך. ירקות עלים ירוקים וסלטים מגנים במיוחד על הלב, מדווחים המחברים.

באופן מפתיע, לא הוכחה מדעית הגנה כללית מסרטן באמצעות פירות וירקות. הרופאים הצליחו לאשר קשר רק במקרים בודדים. גברים מעשנים שלא נטלו תוספי ויטמינים סבלו בדרך כלל פחות ממחלות סרטן בתזונה עשירה בברוקולי, כרובית, כרוב וגרסית מאשר אחרים שהעדיפו בשר. ירקות אלו הפחיתו במיוחד את השכיחות של סרטן שלפוחית ​​השתן בקרב משתתפי מחקר גברים.

Hsin-Chia Hung, Kaumudi J. Joshipura, Rui Jiang, Frank B. Hu, David Hunter, Stephanie A. Smith-Warner, Graham A. Colditz, Bernard Rosner, Donna Spiegelman, Walter C. Willett צריכת פירות וירקות וסיכון של כתב העת למחלות כרוניות כרוניות של המכון הלאומי לסרטן, כרך. 96, עמ' 1577-84

הודעה זו פורסמה לראשונה ב www.lme-online.de  יצא לאור. אנו מודים לך על הרשות לשכפל.

מקור: בוסטון [Dr. מנפרד שטיין]