עופות שנבדקו: תו מבחן TÜV עבור תרנגולות Stolle

לראשונה, יצרן מוצרי עוף קיבל את תו מבחן TÜV למזון

בעתיד, תרנגולות ומוצרי עוף מבית Stolle יגיעו לשוק עם "תג TÜV" כחול: החברה קיבלה את תו הבדיקה "Food TÜV tested". תו הבדיקה של חברת המזון TÜV Vitacert (TÜV SÜD Group) מייצג בדיקה ובקרה עצמאית ומלאה. Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, אחד מיצרני העופות הגדולים בגרמניה, עובר בדיקות TÜV שוטפות וקפדניות על מנת לאמת את הבטחות האיכות שלה על ידי גורם ניטרלי.

ההתמקדות היא בבדיקה מלאה של הייצור. התרנגולות מגיעות אך ורק מחוות החברות בקבוצת היצרנים Schlachtgewickel Visbeck and Surrounding Area (EZG) - לעומת זאת, ה-EZG מספקת רק לסטולה. סטול משתמשת רק במזון מבוקר מייצור עצמי, אינה משתמשת בשום משפרי ביצועים אנטיביוטיים, מבצעת ניהול בריאות מונע מקיף עם וטרינרים מוסמכים ופיתחה אסטרטגיות נרחבות למניעת סלמונלה. הבטחות האיכות מנוטרות באופן מתמיד על ידי TÜV Vitacert: בבדיקות מעבדה, בקרה או בדיקות פתע - TÜV Vitacert מסתמכת על בקרה מתמדת במקום בדיקות חד פעמיות. שקיפות היא גם המפתח: כל תרנגולת ניתן לאתר את הוריו במונחים של מוצא, גידול או האכלה. שקיפות החלה גם כלפי חוץ: כל מפרטי הבדיקות, תוצאות הבדיקות השוטפות ועוד הרבה יותר זמינים לכולם דרך האינטרנט.

המפרטים של תו הבדיקה "Food TÜV tested" מבוססים על עמידה בתקנים משפטיים, כמו גם תקן המזון הבינלאומי, קטלוגי הדרישות המוכרים לפי DIN EN ISO 9001:2000 ומדריך השאלות והתשובות לייצור עופות. מפרטים כלליים אלו הם בעצם הבסיס למה ש-Stolle עושה במידה מסוימת למען הבטיחות והאיכות של מוצריה וניתן לאשר אותם גם על ידי בדיקות ניטרליות.

הבטחות האיכות המיוחדות הנוספות של סטול מבוססות על קריטריונים אלה:

הזנה מבוקרת מהייצור שלנו

החוות משיגות את המזון שלהן באופן בלעדי מ- BEST 3 Gewickelfutter GmbH ב-Twistringen. מאז מאי 3, מזונות העופות מבית BEST 2004 Gewickelfutter GmbH מאושרים על פי תקן "Feed TÜV tested". Stolle ו-EZG הם בעלי המניות של BEST 3.

אי הכללה של מקדמי ביצועים אנטיביוטיים

לא נעשה שימוש במשפרי ביצועים אנטיביוטיים במהלך כל תקופת הפיטום. בנוסף, הרכב ההזנה מצוין לחלוטין על ידי ה-EZG.

ניהול בריאות מונע

חוזים וטרינריים לטיפול בבעלי חיים קיימים עבור כל העסקים החקלאיים. הווטרינרים המתאימים מכירים את הדרישות המיוחדות של התכנית ומחויבים לעמוד בהן. הווטרינרים המותקשרים מבקרים את העדרים לפחות פעם אחת בכל תקופת פיטום. תרופות ניתנות רק דרך וטרינרים אלה.

אסטרטגיית הימנעות ממוקדת מסלמונלה

סטול הקימה תוכנית משלה לניטור סלמונלה שבה מומחים בוחנים דגימות בשלבי הייצור המרכזיים: בביצי הבקיעה, במדגרות, במהלך הגידול, בתרנגולות השחוטות ובתוצרים הסופיים. אם אכן מתרחשת סלמונלה, החברה ערוכה לחלוטין לאמצעי נגד מהירים.

מעקב מובטח ומבוקר בחזרה להורים

הפיקוח המלא על הייצור מאפשר מעקב אחר הגידול. בשפה פשוטה: ניתן לעקוב אחר כל שלב, מהמוצר הסופי ועד לצרכן וכל הדרך חזרה לחיית האם. זה מבטיח שקיפות, ניטור מדויק וכל אמצעי תיקון ממוקדים.

מקור: מינכן [ TÜV-Süd ]