קמפיין ארוחת בוקר של סחר הקצבים הגרמני במלון ברלין

מוצרים איכותיים בעבודת יד והתמחויות אזוריות במזנון ארוחת הבוקר

עבור מלונאים מצליחים, ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. האיכות והמבחר של מזנון ארוחת הבוקר הם נקודה מכרעת עבור האורחים בכל הנוגע לדירוג הכולל של מלון. מלונות מובילים רבים בגרמניה מסתמכים יותר ויותר על ספקים מקומיים בעבודת יד בכל הנוגע להוספת איכות ומגוון טעם יותר למזנוני ארוחת הבוקר שלהם.

גם איגוד הקצבים הגרמני מגיב למגמה זו ומארגן פעם בשנה אירוע ארוחת בוקר מיוחד במלון גרמני מוביל. השנה, אורחי מלון ברלין התכבדו במעדנים בעבודת יד ב-3 וב-4 בנובמבר. שתי חברות נבחרות הציגו את המוצרים המובילים שלהן במשך יומיים בפני מומחים מענף ההסעדה והמלונאות וכמובן בפני למעלה מ-450 אורחים של Sternen-Haus ב-Lützowplatz.

הקצבייה Lothar & Otmar Ullrich מטמפלהופר דאם בברלין סיפקה מדי יום נקניקיות טריות וחזיר גולמי ומבושל משובח. גם "Flöns" עטור הפרסים, מומחיות שבמקור מגיעה מחבל הריין. קצב Winterhalter מאלזך ביער השחור השלים את ההיצע הנרחב עם בשר חזיר היער השחור המקורי עטור הפרסים שלו, כמו גם נקניקיות נקניקיות ביער שחור מעושן קר וחם. מורים מומחים מבית הספר הטכני של גילדת הקצבים בברלין היו זמינים במקום כמומחים כדי לענות על שאלות של אניני ארוחת בוקר. חניכים מחברות ברלין הדגימו את החיתוך והטיפול המקצועיים במוצרים המוצעים.

מטרת קמפיין זה היא להעלות את המודעות בתעשייה לגבי האיכות, הביצועים ומגוון המוצרים המוצעים על ידי חברות ייצור קטנות בעבודת יד. יש הרבה טיעונים לטובת הקצב המקומי: הוא מסוגל לספק מגוון רחב של מוצרי נקניקים ושינקין בהתראה קצרה ותמיד טרי.

ספקים אזוריים יכולים גם להגיב בצורה גמישה יותר לדרישות הלקוחות שלהם. על פי בקשה, הקצבייה מספקת פלטות בוקר מוכנות - אין צורך בעבודות הכנה במטבח המלון. הפלוס הגדול, לעומת זאת, נותר האומנות האיכותית ביותר: המומחיות הבלתי מנוצחת של עסקים מקומיים בהתמחויות אזוריות מעלה את הרמה הקולינרית הכללית בחדר ארוחת הבוקר ומעניקה לכל מזנון נופך מיוחד. בכל מקרה, אורחים מרוצים מתגמלים את השירות המיוחד הזה. אם היום מתחיל בחוויה קולינרית, בטוח תשאירו רושם חיובי כללי מהשהייה במלון.

מקור: ברלין [dfv]