שוק הבקר לשחיטה באוקטובר

המחירים ירדו מעט

אספקת השוורים הצעירים הייתה מוגבלת בדרך כלל באוקטובר, מכיוון שחקלאים עצרו לעתים קרובות את בעלי החיים שלהם. לכן, לאחר החולשה הקלה בתחילת הדרך, מחירי התשלום יכלו להתחזק שוב במקצת מאמצע החודש. בממוצע, לעומת זאת, המחירים לא ממש הגיעו לרמת ספטמבר. היו הרבה פרות זמינות לשחיטה בשבועות האחרונים עקב רעיית מרעה. המחירים עבור אלה נכנסו ללחץ הולך וגובר במהלך החודש. סחר בשר הבקר המקומי הושפע מעט מחופשת הסתיו, אך המכירות היו יציבות. החתכים הזולים יותר מהחלקים הקדמיים הועדפו. לא היה תמריץ משמעותי בעסקי הזמנות הדואר.

מחירי התשלום של חברות השחיטה לשוורים צעירים במחלקה המסחרית R3 ירדו מספטמבר עד אוקטובר בשני סנט לממוצע של 2,71 אירו לק"ג משקל שחיטה, אך רמת השנה הקודמת חרגה ב-39 סנט. עבור פרות שחיטה במעמד המסחרי O3, היצרנים המקומיים הרוויחו באוקטובר בממוצע 1,98 יורו לק"ג משקל שחיטה, שזה היה אחד-עשר סנט פחות מאשר בחודש הקודם, אך עדיין 36 סנט יותר משנה לפני שנה. עבור פרות מסוג R3 שילמו המשחטות בממוצע 2,48 יורו לקילוגרם, שלוש אגורות פחות מאשר בספטמבר. הרמה של השנה הקודמת חרגה ב-21 אגורות.

המשחטות בהזמנה בדואר ומפעלי מוצרי הבשר המחויבים בדיווח, חויבו באוקטובר בממוצע 51.400 בקר לשבוע בפריסה ארצית לפי מעמדות מסחר; זה היה 2,2 אחוזים פחות מאשר בחודש הקודם ו-2,3 אחוזים פחות מאשר באוקטובר אשתקד.

מקור: בון [ZMP]