מגמות שוק נוכחיות ZMP

בהמות בשר

היצע השוורים הצעירים הספיק במידה רבה כדי לעמוד בביקוש בשבוע השני של נובמבר. המחירים ששילמו המשחטות נותרו אפוא ברובם ללא שינוי, נרשמו רק עליות קלות מבחינה אזורית. כמו בשבוע הקודם, הממוצע הפדרלי המשוקלל עבור שוורים צעירים בכיתה R3 היה 2,75 יורו לק"ג משקל שחיטה. מכירת פרות שחיטה המשיכה להיות קשה. היצע הפרות היה מספק ובאזורים מסוימים גם בשפע. לכן הספקים נאלצו לעשות שוב הנחות במחיר. עבור פרות מסוג O3, המשחטות שילמו בממוצע 1,91 יורו לק"ג משקל שחיטה, שזה היה שלושה סנט פחות משמונה ימים לפני. עדיין חסרים דחפים מגבירי מכירות בשוק הבקר המקומי. בשר הינד וחלקים יקרים במיוחד קשה להציב בשוק. גם מכירת בשר בקר בשווקים זרים הייתה קשה. כאשר בשר פרה נשלח לצרפת, המחירים היו לעתים קרובות בלחץ. – אם הביקוש לבשר בקר לא יקבל כל גירוי בשבוע הקרוב, ככל הנראה תגיע גבול המחיר העליון לשוורים צעירים. בהתאם להיצע, מחירי התשלום עבור חיות נקבה לשחיטה יהיו, במקרה הטוב, בקושי יציבים או נוטים להיחלש מעט. – עבור אספקה ​​מספקת של עגלים לשחיטה קיבלו הספקים מעט פחות מבעבר. להצעה המקומית נוספו הצעות זולות מהולנד. מחירי היצרנים לעגלים שחויבו בתעריף אחיד ירדו בעשרה סנט ל-3,96 יורו לק"ג משקל שחיטה. מכירות העגל היו בהתאם לציפיות העונתיות; המחירים של החתכים השונים ירדו לעתים קרובות במקצת. – עגלי בעלי חיים ייצרו בדרך כלל גם פחות מבעבר.

שוק חזירי השחיטה התאפיין בהיצע מוגבל הכולל ובביקוש מתמיד ממשחטות. עם זאת, היו הבדלים אזוריים גדולים: בצפון ובמזרח היה עניין רב בבעלי חיים לשחיטה והשוק היה דל למדי; היו מספיק בעלי חיים זמינים בדרום ובמערב. העלות הממוצעת הפדרלית של חזירים מסוג E נותרה ללא שינוי ברמה של 1,48 יורו לק"ג משקל שחיטה. גם בשווקי סיטונאי הבשר, מחירי הקנייה של חצאי חזיר ונתחי חזיר נותרו ברובם ברמה של השבוע הקודם. – צפויים לשבוע הקרוב מחירי חזירי שחיטה יציבים עד מעט יציבים יותר. - הביקוש לחזרזירים היה קצת יותר ער מבחינה אזורית, המחירים נטו להיות יציבים, לפעמים יציבים יותר.

ביצים ועופות

הביקוש בשוק הביצים מתגבר מעט במהלך העונה, אך המכירות בסך הכל נותרו חלשות מדי עבור ההיצע הרב. השוק גם אינו מוקל במידה מספקת על ידי יצוא ורכישה של תעשיית מוצרי הביצים. כרגע יש מעט תקווה לקביעת מחירים משמעותית יותר. – בשווקי העופות מתמקדים כעת במגוון העופות העונתי, לו ביקוש רב. שוק העוף נמצא במגמת יציבות. לעומת זאת, מגזר הודו מתפתח בצורה לא אחידה.

חלב ומוצרי חלב

משלוחי החלב למחלבות המקומיות ממשיכים לרדת עקב העונה, אך קרובים לנקודת השפל שלהם. הקו של השנה הקודמת ממשיך להיות מעט מתחת לרמה של השנה הקודמת. שוק החמאה מאוזן. מכירות מאחסון פרטי והתערבות ממשיכות להשלים את ההיצע. מחירי החמאה והבלוקים ארוזים לא השתנו בהשוואה לשבוע הקודם. המגמה בשוק הגבינות נותרה חזקה. גבינה חצי קשה נשלחת במהירות מבית ומחוץ. בהתחשב במלאי הגבינות המצומצם, אין מספיק היצע כדי לענות על כל הבקשות. הספקים יישמו עליות מחירים קלות עבור נובמבר ודצמבר. גם שוק אבקות החלב הרזה נמצא במגמה חזקה. מחירי איכויות המזון לבעלי חיים המשיכו לעלות. אבקת חלב מלא עדיין מבוקשת אם המחירים יישארו ללא שינוי. המצב בשוק אבקות מי גבינה נרגע.

דגנים ומזון

המכירות בשוק התבואה מתרכזות כיום בעיקר בסחר באיסוף ובמשלוחים להתערבות. עסקים עם מעבדים עומדים בקיפאון ברמת ווליום נמוכה. לכן יש מעט מקום לשינויים משמעותיים במחיר. בענף חיטת הלחם, היצע היצרנים עונה על ביקוש מספק. עם זאת, המפעלים מצוידים בדרך כלל היטב בסחורה קדמית ומתעניינים רק במגרשים זולים במיוחד או בסחורה באיכות מיוחדת. שיפון לחם הוצע במהירות בשבועות הראשונים שלאחר הקטיף, אך כעת הלחץ למסירה נרגע, ולטענת המעבדים, יש כבר מחסור בסחורה במקום. בתחום דגני המזון, למכירות הנרחבות של שעורה ל-BLE יש השפעה ברורה. הלחץ למכור נעלם, ובמקומות מסוימים הביקוש אפילו שולט. לפעמים מצוטטים מחירים יציבים יותר עבור מגרשים באיכות טובה. גם ההכנסות מחיטת מספוא, טריטיקלה ושיפון מספוא צומחות בהדרגה ממצב הרוח השלילי שלהן. בינתיים צומחים ביקושים מתחום העיבוד, מה שבמקרים מסוימים אף פותח מקום לשיפור המחירים. גם שוק התירס במדינה זו נוטה להיות מוצק יותר כעת לאחר שהסתיים הקציר באזורים המאוחרים יותר. מאחר והמחירים שניתן להשיג אינם מספקים, מתבצעת אחסון בתחילה, לעיתים עם אפשרות של משלוח להתערבות. ספקים רבים בשוק השעורה הלתת ממשיכים לקוות לזמנים נוחים יותר. – ציפיות המחיר השונות של הקונים והמוכרים מקשות על עשיית עסקים עם לפתית. עם זאת, מחירי הלפתית מצביעים מעט כלפי מעלה. – לתחום המזון יש לספק מספיק מזון בסיסי של החווה בחודשי החורף. המחירים לרכיבים בודדים המכילים אנרגיה נותרו ברובם ללא שינוי, אך עבור סובין חיטה הם ירדו מעט. בשוק החלבונים, הדולר האמריקני החלש הופך את ארוחת הסויה המיובאת לזולה יותר. אבל גם הביקוש לארוחת לפתית קם לתחייה. לחץ האספקה ​​נחלש, במיוחד בריין התחתון, מה שהוביל לעליית מחירים קלה.

תפוחי אדמה

תפוחי האדמה מסופקים כיום בעיקר ממתקני אחסון זמניים שהוקמו לקראת סוף הקטיף. במקרים מסוימים ישנן בעיות איכות עם ריקבון, נזקים וכתמים שחורים. הביקוש לתפוחי אדמה רגוע מאוד; המחירים נשארים ברמה נמוכה יחסית.

מקור: בון [ZMP]