グルテンフリーのラベリング

（BZfE）-グルテンに敏感で腹腔疾患を患っている人々にとって、グルテンを含まない食品は祝福です。 ますます多くの製品が「グルテンフリー」というラベルで販売されています。 グルテン不耐性の影響を受ける人々は、主張に頼ることができなければなりません。 グルテンフリー製品は、最終消費者に販売した場合、最大グルテン含有量が20 mg / kgになる場合があります。 食品に「非常に低グルテン」と表示されている場合、最大100 mg / kgが許可されます。

ニーダーザクセン州消費者保護食品安全局は最近、「グルテンフリー」と表示された142製品を調査しました。 ポレンタなどの天然グルテンフリー食品に加えて、トウモロコシや米から作られたペストリー、ベーキングミックス、ビスケット、パン、パスタ、そしてスナック製品が主にテストされました。 調査中の製品は制限を超えていませんでした。

さらに、国務省はまた、いわゆるアレルゲン表示をチェックしました。 これは、パッケージ商品とバルク商品の両方にグルテン含有シリアル（小麦、ライ麦、オート麦、大麦、スペルを含む）の使用に必須です。 特にカウンターエリアでゆるく提供されているか、またはプレパックされている焼き菓子の場合、グルテン含有量がマークされていないことは驚くべきことでした。 9件の苦情が寄せられました。

ちなみに、グルテンを容認する人々は最も高価なグルテンフリー食品なしですることができます。

ケッセンを改名、 www.bzfe.de

Weitere Informationen： https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html