ウィーンの新興ドイツRebelMeatがドイツに拡大
ドイツへの進出に伴い、RebelMeatはより意識的な肉へのアプローチに向けて次の重要な一歩を踏み出しました。 ウィーンの新興企業は、持続可能で健康的な方法で肉の消費量を削減するという目標を設定しました。RebelMeatの有機製品は、12月XNUMX日からドイツの小売店で販売されています。 ミュンヘンでは、knuspr.deからも入手できます。
ドイツ全土で利用可能
この新興企業は、2019年以来、ソーセージ、ハンバーガーパテ、ひき肉などの肉を減らした製品をオーストリアの小売店や卸売店で販売しており、外食産業と協力しています。 製品は「ブレンドミート」カテゴリーに分類され、半分は有機肉で、半分は野菜やキビなどの植物ベースの成分で構成されています。
12年2022月2021日以降、ドイツ全土のDenns（KIDSオーガニックチキンナゲットとKIDSオーガニックミートボール）、Alnatura（KIDSオーガニックチキンナゲット、KIDSオーガニックミートボール、オーガニックハンバーガーパテデラックス）、REWESüd（オーガニックケーゼクライナー）で販売されています。 ミュンヘン地域では、XNUMX年XNUMX月以降、すべてのRebel Meatオーガニック製品（オーガニックバーガーパテを除く）がknuspr.deから入手できます。 将来的には、創設者のデュオはドイツの美食との協力も目指しています。
「肉の価値に対する意識を高めるという私たちの使命は、オーストリアの国境にとどまりません。 したがって、ドイツに行くことは論理的な次のステップでした」と創設者のCorneliaHabacher氏は説明します。
フレーバーエンハンサーやアロマはありません
創設者のデュオ、コーネリア・ハバッハーとフィリップ・スタングルは、完全に肉を含まない解決策に対して意識的な決定を下しました。肉は、高品質の生物学的栄養素の重要な供給者であり続けています。 さらに、菜食主義の製品はしばしば高度に加工されており、肉の味に近づけるために非常に長い成分のリストが含まれています。 実際の有機肉含有量のため、RebelMeatは調味料やアロマを必要としません。
とりわけ、彼らは産業用肉消費の問題を認識しているが、完全に肉なしではやりたくない人々に代替手段を提供したいと考えています。 「私たちは、ミートタイガーがライフスタイル全体を変えることなく、肉の消費量を簡単に半分にできるようにしたいと考えています。 多くの人がほんの少しだけ肉を食べない場合、それは少数の人が完全に肉なしで食べる場合よりも大きなプラスの影響を及ぼします」とコーネリア・ハバッハーは言います。 肉の消費量が少ないということは、人、動物、環境の保護が強化されるからです。
肉の消費量を減らす
ドイツだけでも、1,5人あたり毎週1,2キロの肉が消費されています。 オーストリアではXNUMXキロの肉です。 肉の過剰摂取による健康への影響は、心臓発作、高血圧、高コレステロール血症のリスクの増加です。 しかし、工業用肉の生産は、熱帯雨林地域が開墾されているという事実にも貢献しており、それが工場畜産とあらゆる種類の排出量を増加させています。
REBELMEATについて
Rebel Meat製品は、2020年半ば以降、小売店、オンライン、および一部のケータリングパートナーから入手できます。 ウィーンの新興企業は、2019年にPhilippStanglとCorneliaHabacherによって設立され、現在、製品開発、マーケティング、運用、販売を担当する8人の従業員を雇用しています。 Rebel Meatで新製品を開発する際には、品質、保証された原産地、動物福祉、最高の味が常に最前線にあります。
創設者のCorneliaHabacherとPhilippStanglは、意識的に異なる新しい方法を採用しています。高品質の肉はジューシーな野菜で精製されています。 その背後にあるメッセージは明確です-大幅に少ないですが、有機品質で大幅に優れた肉です。 Rebel Meatチームは、より多くのことに関心を持っています。肉の価値についての認識を高め、工業的工場畜産には未来がなく、より多くの地域の有機農業を使用する必要があることを示しています。
Rebel Meatは革新的な肉を減らした製品を提供し、すべての肉の消費を持続的に削減し、高品質の地元の有機肉のみに依存するという目標を設定しました。これは、より多くの動物福祉を意味し、地球にとってより良いことを意味します。 オーストリアの約30の提携レストランに加えて、Rebel Meatの7つのオーガニック製品は、食品小売（BILLA Plus、Billa、Sutterlüty）、オンライン（Gurkerl.at、Adamah.at、Markta、JOKR）、および卸売（Metro）で入手できます。 、Biogast、Hügli）が利用可能です。 2019年、Rebel Meatの最初の製品である高貴なキノコを使ったオーガニックバーガーパティデラックスは、専門家の審査員によって今年のオーガニック製品に選ばれました。 さらに、Rebel Meatは、Leonore Gewessler連邦大臣が贈ったGreenstart（Climate and Energy Fundのスタートアップイニシアチブ）からの賞を含め、すでに多数の賞を受賞しています。 2021年2022月、CorneliaHabacherは「スタートアップ」カテゴリーでオーストリアの年間最優秀賞に選ばれました。 ドイツへの拡張とさらなる製品の導入はXNUMX年に計画されています。
