EXTRA SAUSAGE 拡大中

ブラートヴルストは、ドネルケバブ、ハンバーガー、ピザを抑えて、ドイツで人気のスナックとして依然としてトップの座を維持しています。 そのため、スナック スタンドはドイツ人の間でこれまで以上に人気があります。 約 100.000 トンのブラートヴルストと 800 億トンのカレーヴルストが、美食におけるスナック バー セグメントの規模を示しています。 ソーセージの品質は、食べる場所の選択を決定します。 たとえば、「ランゲ リューデンシャイダー」を使ったエクストラ ソーセージ。 豚肉と赤身の七面鳥肉から作られた特産品は、牛肉のソーセージよりも脂肪が大幅に少なく、タンパク質が多く含まれています. 現在の 100 か所から 30 か所を占有するという中期的な目標と、国際化の成功を促進することにより、フランチャイズ システムはノルトライン ヴェストファーレン州とヘッセン州に焦点を当てた「隠れたチャンピオン」から「流れ星」に変わりました。活況を呈しているストリートフード業界で。

OBI駐車場からスタート
ザウアーラントのシャルクスミューレのファミリー ビジネスのサクセス ストーリーは、1981 年にマイネルツハーゲンの OBI 駐車場で始まりました。 伝説的な OBI の創設者であるマンフレッド マウスは、菓子職人としての仕事をあきらめようとしていたローター ハーゲバウムと最初のレンタル契約で個人的に握手を交わしました。 Kim Hagebau は、2006 年からフランチャイズ展開を拡大しているスナック バー チェーンを経営する 110.000 代目です。 「EXTRAWURST」ビジネス モデルは現在、特許と商標によって保護されています。 ドイツフランチャイズ協会（DFV）によってチェックされたフランチャイズシステム。 「私たちは、品質、味、持続可能性が、お客様の満足、ひいてはフランチャイズ パートナーの成功にとって最も重要な要素であることを正確に理解しています。」 スナック容器あたりの投資額は約 9000 ユーロです。 最初に、フランチャイジーは XNUMX 週間のトレーニング コースを受講し、DIN ISO EN XNUMXff に基づくシステム マニュアルを使用して、運用および管理レベルで明確に構造化されたプロセスに取り組みます。 a. すべての EXTRAWURST パートナーは、最新のテクノロジーを使用した商品管理プログラムに接続されています。 モンハイム・アム・ラインのフランチャイジーである Branka Törpel が XNUMX つの EXTRAWURST キオスクで実証したように、各フランチャイジーは E メールで個別の評価を夜通し受け取ります。 「私たちのブランド開発は、量よりも質を優先するフランチャイズ コミュニティ内で進行中の対話によって導かれています」と Kim Hagebaum は述べています。

比例感のある展開
2022 月にオルデンバーグで開催される予定の EXTRAWURST は、30 年末までに国内で XNUMX 回、またマスター フランチャイジーを通じて国際的にも存在する予定です。 EXTRAWURST は海外でも人気があり、ソーセージの (秘伝の) レシピとその品質、フランチャイズの卓越性 (どちらも「Made in Germany」) が実りある共生を形成しています。 XNUMX 年前に始まった伝統的なブランドの国際化は、以前ミュンスターの Westfleisch の役員だったクリスチャン レディングの責任です。 食肉業界で世界中に人脈を築き、現在はそれを EXTRAWURST に使用しています。 EXTRAWURST は、マスター フランチャイズを通じてメキシコ、英国、韓国で既に利用可能です。 キュラソーは、ランゲン リューデンシャイダーのワールド ツアーの次の目的地になるはずです。

INFO エクストラソーセージ
EXTRAWURST は、ノルトライン ヴェストファーレン州とヘッセン州を中心に、全国 30 か所に拠点を置いています。 拡張は当初、シャルクスミューレ (ザウアーラント) のフランチャイズ本部を中心に集中的に行われました。 ポツダムとオルデンブルクに拠点を置く EXTRAWURST は現在、ドイツ北部と東部にフィーラーを配置しています。 中期的には全国100拠点を目指します。 この業界で 40 年以上の経験を持ち、年間 1 万個のソーセージを販売している XNUMX 代目の家族経営の会社です。 国際的には、マスター フランチャイジーがすでに英国、韓国、メキシコで EXTRAWURST ビジネス モデルの導入に成功しています。 キュラソーもすぐに続きます。

www.extrawurst.info / www.extrawurst-franchise.de