兄弟のチンポは何ですか？

（BZfE） - 産卵鶏は繁殖して多くの卵を産む。 彼らは長い間卵の生産に集中してきたので、肉を使わない。 特別に飼育されたブロイラーがあり、順番に卵を少なくする。 残念なことに、飼育している鶏の雄鶏は肉の繁殖が少ないので、スープタップとしてではなくローストチキンとしては適していません。 そして今のところ、彼らは経済的理由から、殺されて他の動物に与えられています。 長い間、卵の消費者はこれを知らないか受け入れていませんでしたが、「変化している時代」は現在また特に食品に関連する価値のためです。

したがって、いくつかの家禽農家、特に有機農場は、数年前、いわゆる「兄弟の雄鶏」の育種で始まった。 彼らは繁殖している雄の雄を肥やします。 長い飼育期間の4倍の間に鶏を飼っているが、ブロイラーよりもはるかに多くの食べ物を必要とするため、後で店でもっと多くの費用を支払わなければならない。 ブロイラーよりも95パーセント以上は、兄弟のコックのマストを要する。 ほとんど消費者が支払うことはありません。

したがって、一部の有機農場と異なる小売チェーンは、クロスファイナンスのシステムを選択しています。 これは次のように機能します：鶏の卵は、より高価な1〜4セントで売られ、収入は男性雛が肥えます。 しかしこれまでのところ、この原則は、5百万人の選別鶏の40％未満にのみ適用されます。

基本的には、それは暫定的な解決策です。 したがって、卵を産んで肉を準備する「二重使用鶏」の繁殖に再び投資しています。 あなたが50年前まで持っていたレースに。

現在、卵の早い段階で受精卵の性別を知る方法についても研究が進められている。 オスのニワトリが発達する卵を選別することができます。 そして、孵化しない雛は殺される必要はありません。

連邦農業情報センター（BZL）の雑誌「B＆BAgrar」は、XNUMX月号で「リアエンドコックのマーケティング戦略」について報告しています。

ブリタクライン、 www.bzfe.de